Raccogliere Verdure Al Forno.
L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 95 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 75 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 400 | calorie |
| 21g | Grasso |
| 39g | Carboidrati |
| 14g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 400 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 21 g | 28% |
| Grassi saturi 12g | 59% |
| Colesterolo 54mg | 18% |
| Sodio 977mg | 42% |
| Carboidrati totali 39g | 14% |
| Fibra dietetica 5g | 20% |
| Proteine 14g | |
| Calcio 377mg | 29% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una casseruola di verdure saporita, perfetta per una cena in famiglia o un pasto festivo. La combinazione di verdure autunnali comprende rutabaga, carote e patate. È una verdura colorata e saporita con salsa di formaggio fatta in casa e topping di briciole di pane burroso.
ingredienti
- 1 rutabaga (circa 1 a 1 1/2 libbre, circa 3-4 tazze a dadini)
- 6 carote (pelate, circa 2 tazze a dadini)
- 1 tazza di sedano (a fette)
- 1 1/2 cucchiaini di sale (diviso)
- 4 a 6 patate Yukon Gold o rosse medie (circa 3-4 tazze a dadini)
- 5 cucchiai di burro (diviso)
- 3 cucchiai di farina
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- Grattugiato di noce moscata (o circa 1/8 a 1/4 di cucchiaino)
- 1 1/2 tazze di latte
- 1 tazza di formaggio cheddar delicato
- 1 tazza di pangrattato fresco
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Imburrare una casseruola da 3 litri o una teglia.
Dadi rutabaga e carote — pezzi di circa 1/2 pollice — e tagliare il sedano. Metti il rutabaga a dadini e le carote e il sedano a fette in una grande casseruola; coprire con acqua; aggiungere circa 1 cucchiaino di sale all'acqua di cottura. Portare ad ebollizione. Coprire, ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Tagliare le patate a dadini e aggiungerle alle verdure, aggiungendo più acqua se necessario per coprire. Cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 15 a 20 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
Scolare e lasciare raffreddare leggermente le verdure. In una casseruola, sciogliere 4 cucchiai di burro a fuoco medio-basso. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando ben miscelato. Mescolare 1/2 cucchiaino di sale, il pepe e la noce moscata, quindi aggiungere gradualmente il latte. Cuocere, mescolando continuamente fino a quando si addensa. Aggiungi il formaggio e mescola fino a scioglierlo. Unire la salsa alle verdure; mescolare delicatamente. Trasforma nella teglia preparata.
Preriscalda il forno a 350 F.
Sciogli i restanti 1 cucchiaio di burro; mescolare con le briciole di pane. Cospargi le briciole sopra le verdure. Cuocere in forno, scoperto, per circa 35 a 40 minuti, fino a doratura e frizzante.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- Cheddar
- entrata
- americano
- Santo Stefano
