Diana Rattray
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 4 braciole di maiale (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 655 | calorie |
| 36g | Grasso |
| 32g | Carboidrati |
| 49g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 costolette di maiale (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 655 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 36 g | 47% |
| Grassi saturi 11g | 57% |
| Colesterolo 141mg | 47% |
| Sodio 669mg | 29% |
| Carboidrati totali 32 g | 12% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 49g | |
| Calcio 203mg | 16% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste deliziose costolette di maiale sono facili da preparare e cuociono a fuoco lento sul piano cottura. Servi le braciole di maiale alle erbe e all'aglio con purè di patate o riso pilaf e spinaci, oppure scegli il tuo contorno di verdure preferito. Una padella elettrica può anche essere utilizzata per cucinare queste costolette di maiale.
ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva (extra vergine)
- 1 cipolla media (affettata)
- 4 braciole di maiale (con l'osso)
- Guarnire: sale e pepe
- 4 cucchiai di farina (per tutti gli usi)
- 3 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 1 cucchiaio di prezzemolo (colmo, tritato)
- 1 cucchiaino di salvia (essiccata)
- 1/2 cucchiaino di timo (essiccato)
- 1/2 cucchiaino di rosmarino (essiccato)
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di burro
I passaggi per farlo
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente o soffriggere a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e soffriggere, mescolando, fino a quando leggermente dorate.
Nel frattempo, cospargere le braciole di maiale con sale, pepe e polvere con farina. Aggiungere le costolette di maiale alla padella e rosolarle su entrambi i lati, circa 4 minuti su ciascun lato.
Aggiungere l'aglio, le erbe, il brodo di pollo e il burro; ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Se le costolette di maiale sono molto spesse, cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti in più.
Tag ricetta:
- Maiale
- braciole di maiale all'aglio
- braciole di maiale alle erbe
- cena
