Leah Maroney
- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 6 bicchieri (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 235 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 bicchieri (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 235 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 4g | 18% |
| Colesterolo 163mg | 54% |
| Sodio 162mg | 7% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 185mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Nog è una parola così divertente da dire, e nog è delizioso servito per colazione o brunch. Servilo per ospitare ospiti e festaioli! Può anche essere arricchito e servito come cocktail. Bevi tutto il giorno, sono le vacanze! È essenziale temperare attentamente le uova in questa ricetta. Lo zabaione può essere filtrato dopo che le miscele di uova e latte sono state combinate. Questo eliminerà eventuali piccoli grumi che potrebbero essersi formati. Questo zabaione può essere conservato in frigorifero per un massimo di 5 giorni. È una grande idea farlo con largo anticipo poiché il sapore si intensifica più a lungo rimane!
ingredienti
- 6 tuorli d'uovo grandi
- 1/2 tazza di zucchero (granulato)
- 3 tazze di latte
- 1 stecca di cannella
- 1 cucchiaino di noce moscata (appena grattugiata)
- 1 pizzico di sale
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di pimento
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di melassa scura
- Opzionale: 1/4 tazza di rum
I passaggi per farlo
Dopo aver separato i tuorli dagli albumi, aggiungi i tuorli in una ciotola di medie dimensioni. Aggiungi lo zucchero. Inizia a sbattere fino a quando il composto diventa giallo chiaro e appare cremoso e liscio. Questo può essere fatto anche con un mixer manuale o un mixer stand.
Metti la stecca di cannella nel latte. Riscalda il latte sul fornello in una pentola capiente fino a cuocere a fuoco lento. Una tazza di latte può essere sostituita con crema pesante. Questo creerà zabaione più spesso. Aggiungi le spezie, la vaniglia e la melassa.
Siviera delicatamente una piccola quantità della miscela di latte caldo nella miscela di uova, sbattendo costantemente mentre il latte viene versato sulle uova. Questo tempererà le uova, quindi non si arrampicano. Ripeti 2-3 volte.
Aggiungi il composto di uova nel resto del composto di latte sul fornello. Porta la miscela a fuoco lento. Metti un termometro per dolci nella miscela e spegni il fuoco quando raggiunge i 160 gradi.
Mettere in una grande ciotola di vetro e coprire. Freddo per almeno quattro ore. Mescolare il rum quando il composto si è raffreddato.
Tag ricetta:
- Pan di zenzero
- dolce
- americano
- Natale
