Westend61 / Getty Images
- Totale: 3 ore e 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 3 ore
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 583 | calorie |
| 33g | Grasso |
| 34g | Carboidrati |
| 38g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 583 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 33 g | 43% |
| Grassi saturi 10g | 50% |
| Colesterolo 125mg | 42% |
| Sodio 396mg | 17% |
| Carboidrati totali 34 g | 12% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 38g | |
| Calcio 255mg | 20% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il pollo tikka masala è uno dei cibi preferiti della Gran Bretagna. È persino considerato uno dei piatti nazionali britannici. Ci sono molte ricette di pollo tikka masala, alcune calde, altre cremose, altre cremose e calde ma questa ricetta è speciale, un piatto piccante ma non troppo caldo o cremoso.
Questa tikka è così facile da preparare con il successo del piatto derivante da un sacco di tempo per marinare il pollo; consentire un minimo di 2 ore fino a una notte in frigorifero.
ingredienti
- Per la marinata:
- ½ tazza di foglie di coriandolo / coriandolo (tritate)
- 1 cucchiaino. pasta di zenzero
- 1 cucchiaino. pasta d'aglio
- 2 cucchiai. mix di spezie garam masala
- 1 cucchiaino. pasta di peperoncino rosso
- 2 cucchiai. succo di lime
- 1 cucchiaino. Curcuma
- ½ tazza di yogurt bianco naturale
- 1lb. petto di pollo senza pelle (tagliato in pezzi da 2 ")
- Per la salsa:
- 2 cucchiai. olio vegetale
- 1 cipolla rossa (tritata finemente)
- 4 baccelli di cardamomo
- 1 cucchiaino. pasta d'aglio
- 1 cucchiaio. mix di spezie garam masala
- 1 cucchiaio. zucchero di canna
- 2 cucchiai. mandorle tritate
- 1 lattina di pomodori tritati
- 1 tazza di luce / crema singola
I passaggi per farlo
Inizia preparando la marinata
Raccogli gli ingredienti.
Metti tutti gli ingredienti della marinata, tranne lo yogurt, in un robot da cucina e frusta per alcuni secondi per creare una pasta densa.
Metti la pasta in una terrina, aggiungi lo yogurt e mescola bene. Aggiungi i pezzi di pollo e mescola accuratamente per assicurarti che tutto il pollo sia ricoperto dalla salsa. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un minimo di 2 ore fino a una notte.
Infila 3 o 4 pezzi di pollo marinati su uno spiedino di legno e ripeti fino a quando tutto il pollo non è finito. Metti gli spiedini sotto una griglia calda per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto. Il pollo è pronto quando l'esterno è marrone dorato e il pollo è cotto. Stai da una parte.
Prepara la salsa Tikka:
Raccogli gli ingredienti.
Scaldare l'olio in una padella larga fino a quando non è caldo ma non fumare. Aggiungi la cipolla tritata, i baccelli di cardamomo e la pasta d'aglio e mescola bene. Fai attenzione a non rosolare le cipolle; se iniziano a scurire abbassano il fuoco.
Aggiungere il garam masala, lo zucchero, le mandorle tritate e i pomodori tritati; mescolare e cuocere fino a quando la salsa si addensa, circa 10 minuti.
Finisci il piatto
Aggiungi i pezzi di pollo e la panna. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
Servire caldo con pane naan, chapatis e / o un po 'di riso bollito.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- pollo tikka masala
- cena
- Britannico
