L'abete rosso
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 224 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 23g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 224 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 11% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 68mg | 23% |
| Sodio 354mg | 15% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 23g | |
| Calcio 37mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste famose polpette sono fatte con carne macinata di manzo, erbe e una favolosa salsa agrodolce a base di gelatina d'uva e ketchup. Perfette per il tailgating, le feste, i raduni della giornata di gioco o i pranzi a base di pesce, queste polpette sono facili da trasportare e da mangiare: tieni WARM nel crockpot e fornisci stuzzicadenti, tovaglioli e piccoli piatti di carta usa e getta.
Usa salsicce da cocktail, polpette di carne surgelate o tacchino macinato in questa ricetta invece di manzo magro, se lo desideri. Dai un'occhiata alla sezione suggerimenti e variazioni di seguito per istruzioni sulla cottura lenta e altro.
ingredienti
- 2 chili di carne macinata magra (dall'85 al 90% senza grassi)
- 1 cucchiaio di fiocchi di prezzemolo
- 2 cucchiaini di origano essiccato in foglie
- 2 cucchiaini di basilico essiccato in foglie
- 1/4 cucchiaino di sale all'aglio
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1 1/2 tazze di ketchup (o salsa di peperoncino)
- 1 1/2 tazze di gelatina d'uva
- Opzionale: 2 cucchiai di succo di limone
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Preriscaldare il forno a 350 F. Rivestire una grande teglia con un foglio.
Mescola accuratamente tutti gli ingredienti insieme.
L'abete rosso
Modella il manzo in palline da 1 pollice.
L'abete rosso
Usando l'olio d'oliva, rosolare le polpette su tutti i lati in una padella capiente a fuoco medio.
L'abete rosso
Metti le polpette nella teglia preparata.
L'abete rosso
In una ciotola di medie dimensioni, unisci il ketchup, il succo di limone e la gelatina d'uva. Mescolare accuratamente.
L'abete rosso
Versare il composto di salsa di gelatina d'uva sulle polpette e cuocere in forno preriscaldato per 30 a 35 minuti.
L'abete rosso
Una volta cotti, posiziona le polpette nel crockpot o in un piatto di riscaldamento per tenerle calde fino al momento di servire.
L'abete rosso
Godere!
Versione Slow Cook
Queste polpette possono essere cotte anche nella pentola a cottura lenta:
- Modella le polpette e mettile nella teglia rivestita con pellicola, cuocile in forno preriscaldato per circa 25 minuti o fino a quando le polpette registrano almeno 160 F, la temperatura minima sicura per il consumo di carne macinata. Trasferisci le polpette sul fornello lento e versare la salsa sopra. Cuocere fino a quando la salsa gorgoglia - 2-3 ore a BASSO o circa 1 1/2 ore a ALTO.
Per una versione crockpot ancora più semplice:
- Usa circa 2 kg di polpette congelate di buona qualità invece di polpette fatte in casa. Mettili nella pentola a cottura lenta con gli ingredienti della salsa e cuocili su ALTO per circa 1 ora e mezza e poi gira su BASSO per circa un'ora o fino a quando le polpette sono calde.
Altri sapori e aggiunte
Puoi anche provare a:
- Prepara le polpette con la parte o tutto il tacchino macinato. Le cosce di tacchino macinate sono le migliori per le polpette. Se sono troppo magre, le polpette saranno dure e un po 'secche. Usa 2 libbre di salsicce da cocktail o mini salatini al posto della miscela di carne macinata. Preparare la salsa e cuocere con le salsicce per 30 minuti o cuocere nella pentola a cottura lenta per circa 2-3 ore a BASSO o circa 1 1/2 ore a ALTO. Preparare una salsa di gelatina piccante aggiungendo 2 cucchiai di salsa piccante o 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino.
Tag ricetta:
- Pomodoro
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- americano
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