Torta Al Cocco Con Sciroppo.
L'abete rosso / N. Gaifyllia
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 479 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 67g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 479 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 29% |
| Grassi saturi 13g | 67% |
| Colesterolo 120mg | 40% |
| Sodio 502mg | 22% |
| Carboidrati totali 67g | 24% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 164mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa torta al cocco deliziosamente leggera è condita con uno sciroppo leggero contenente i sapori di limone, chiodi di garofano e cannella. La ricetta prevede farina autolievitante, uova, burro, zucchero, latte e cocco.
ingredienti
- 4 uova (separate)
- pizzico di sale
- 1/3 di libbra di margarina (o burro), ammorbidita (2/3 di tazza)
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di latte intero
- 1 1/2 tazze di farina autolievitante
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 1/2 tazze di cocco grattugiato
- Per lo sciroppo:
- 2 1/2 tazze d'acqua
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 cucchiaio di scorza di limone
- 3 chiodi di garofano interi
- 1 stecca di cannella
- 1 cucchiaio di margarina (o burro, per teglia)
- 2 cucchiai di farina (per teglia)
I passaggi per farlo
Unire tutti gli ingredienti dello sciroppo in una casseruola e far bollire per 7 a 8 minuti.
Togliere dal fuoco e mettere da parte per raffreddare.
Preriscalda il forno a 340 F / 170 C.
Sbattere gli albumi con sale fino al livello di picco rigido.
In un'altra ciotola, sbattere insieme i tuorli, la margarina e lo zucchero fino a ottenere una crema.
Sbattere nel latte.
Sbatti insieme la farina e il lievito e batti nel composto.
Mescolare la noce di cocco.
Con una spatola, piega leggermente gli albumi sbattuti.
Ungere leggermente una teglia da 15 per 10 pollici (o equivalente) con margarina o burro e ricoprire leggermente di farina (agitare la padella e scartare la farina in eccesso).
Trasferire la pastella per torte nella padella e distribuirla uniformemente.
Cuocere in forno a 340 ° F / 170 ° C per 40 a 45 minuti fino a quando non diventa dorato e la torta inizia a staccarsi dai lati della padella.
Togliere dal forno, tagliare a pezzi e mentre è caldo versare lo sciroppo raffreddato uniformemente sulla torta. Versare con cura, iniziando attorno ai bordi e spostandosi al centro.
Cospargi la parte superiore con 4-5 cucchiai di cocco grattugiato.
Attendere dalle 2 alle 3 ore affinché lo sciroppo venga assorbito e la torta si raffreddi completamente prima di servire.
Tag ricetta:
- torta
- torta al cocco
- torte
- greco
