L'abete rosso
- Totale: 85 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 75 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 407 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 56g | Carboidrati |
| 20g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 407 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 16% |
| Grassi saturi 4g | 19% |
| Colesterolo 26mg | 9% |
| Sodio 529mg | 23% |
| Carboidrati totali 56g | 20% |
| Fibra dietetica 14g | 51% |
| Proteine 20g | |
| Calcio 184mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo delizioso spezzatino invernale dolce è ricco di ingredienti nutrienti e ha una consistenza meravigliosa grazie alle fette di cavolo e salsiccia. Gli stufati e le zuppe a una pentola sono ottimi piatti per le famiglie indaffarate e la nostra richiede una minima attenzione una volta che gli ingredienti vengono messi a fuoco lento.
Scegli qualsiasi salsiccia di tuo gradimento e aggiungi altre verdure che potresti avere a portata di mano; la nostra ricetta è molto indulgente, quindi c'è spazio per tutto ciò che desideri. Servire con pane caldo e cospargere di pecorino per una ciotola abbondante e abbondante di bontà.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cipolla grande (tritata)
- 1 tazza di carote (a dadini)
- 1 tazza di sedano (tritato)
- 12 a 16 once di salsiccia affumicata (affettata sottilmente)
- 3 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 1 cavolo da 1/2 libbra (foglie esterne e nucleo rimosso, tritato grossolanamente)
- 1 tazza di succo di mela
- 1 1/2 tazze di brodo di pollo
- 3 cucchiai di aceto di sidro
- 1 1/2 cucchiai di zucchero di canna
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato (o qb)
- 1 lattina di fagioli blu (o grandi fagioli nordici, scolati e sciacquati)
- 2-3 cucchiai di prezzemolo fresco (tritato)
- 1 (14 1/2 once) lattina di pomodori (non drenati, a dadini)
- Kosher salt (a piacere)
- Guarnire: prezzemolo
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Scaldare l'olio d'oliva in un grande forno o bollitore olandese a fuoco medio.
L'abete rosso
Aggiungi cipolla, carote, sedano e salsiccia a fette nella padella. Soffriggere per 3-4 minuti o fino a quando la cipolla è appassita.
L'abete rosso
Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, per 1 altro minuto.
L'abete rosso
Aggiungi il cavolo, il succo di mela, il brodo, l'aceto, lo zucchero di canna e il pepe. Cuocere a fuoco lento scoperto per 5 minuti.
L'abete rosso
Coprire e cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
L'abete rosso
Aggiungi i fagioli, il prezzemolo e i pomodori. Sapore di sale.
L'abete rosso
Coprire e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
L'abete rosso
Mestolo in ciotole individuali e guarnire con prezzemolo.
L'abete rosso
Da gustare caldo con pane o biscotti appena sfornati.
Soddisfa lo stufato per esigenze dietetiche
Al giorno d'oggi, con così tante allergie e sensibilità alimentari in giro, è difficile preparare un piatto per tutti i gusti quando si organizza una cena. Ma questo stufato soddisfa molte esigenze dietetiche in quanto è già senza glutine, senza noci e senza latticini e può essere facilmente modificato per soddisfare altre esigenze:
- Vegetariano e vegano: cuocere lo stufato senza le salsicce e friggere invece la carne per servire da parte per i mangiatori di carne. Offri salsicce vegane o tofu arrosto per vegani e vegetariani. Sensibilità al fumo: cuoci lo stufato senza fagioli. Scaldare i fagioli in una padella con olio d'oliva e sale e servire sul lato Sensibilità dello schermo notturno: cuocere lo stufato senza i pomodori. Tritare i pomodorini freschi e condire con olio d'oliva e sale per i mangiatori di pomodori per riempire le loro ciotole con per uno scricchiolio fresco. Bisogni deliziosi: mantenere la ricetta così com'è ma offrire torte di riso o toast senza glutine invece di pane agli ospiti con sensibilità al glutine e allergie.
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