Diana Rattray
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 filetti di salmone (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 402 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 41g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 filetti di salmone (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 402 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 22% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 114mg | 38% |
| Sodio 175mg | 8% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 41g | |
| Calcio 33mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi filetti di salmone al forno sono glassati con una gustosa combinazione di miele, succo di lime e succo d'arancia. Il salmone viene preparato e cotto in 20 minuti o meno.
Servi questo salmone con risotto di verdure o patate arrosto e fagiolini o piselli freschi cotti.
ingredienti
- 4 filetti di salmone (circa 6 once ciascuno, con la pelle)
- 4 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di succo di lime
- 2 cucchiai di succo d'arancia
- Sale marino (o sale kosher a piacere)
- Pepe nero macinato
I passaggi per farlo
Ungere una teglia da 9 per 13 per 2 pollici.
Scaldare il forno a 400 F / 200 C / Gas 6.
Metti i filetti di salmone, con la pelle rivolta verso il basso, nella teglia preparata.
Unisci il miele, il succo di lime e il succo d'arancia; mescolare fino a quando ben miscelato.
Cospargere i filetti di salmone con sale e pepe, quindi versare il composto di miele e succo sui filetti.
Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Suggerimenti
- Passa il dito sul filetto di salmone prima della cottura per assicurarti che non ci siano ossa di spillo. Lascia riposare il salmone nella miscela di agrumi per 10 minuti prima della cottura.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci il succo di lime con il succo di limone. Aggiungi 1 cucchiaio di burro alla miscela di glassa. Aggiungi una spruzzata di tequila alla miscela di glassa.
Tag ricetta:
- salmone
- cena
- meridionale
- autunno
