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- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 352 | calorie |
| 30g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 352 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 30 g | 39% |
| Grassi saturi 7g | 37% |
| Colesterolo 32mg | 11% |
| Sodio 343mg | 15% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 4g | 16% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 184mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa insolita e stagionalmente giusta ricetta per l'insalata delle vacanze presenta una salsa all'aceto balsamico di fichi. L'aceto aromatizzato sta godendo un momento - il balsamico è il più popolare - e rende le insalate semplici uniche e interessanti. Questa ricetta viene fornita dal sito Web JD Gourmet.
L'aceto aromatizzato è aceto semplice infuso con erbe, frutta o spezie per conferire un sapore caratteristico e insolito che cambia l'intera atmosfera dell'insalata che condisci con esso. Le medicazioni a base di aceto aromatizzato hanno dei benefici per la salute come bonus: sono a basso contenuto di calorie e prive di sodio e conservanti.
Il balsamico è di colore marrone scuro e l'articolo genuino è prodotto in Italia dal succo d'uva non fermentato. Perché proviene dall'uva, viene pressato e poi invecchiato come il vino. Il suo prezzo varia a seconda dell'età: più è vecchio, più è costoso. Il vino rosso e l'aceto di vino bianco, il rosso più nitido e il bianco con un sapore più mite, sono essenziali nelle medicazioni alla vinaigrette. L'aceto di dragoncello è fatto di malto e aceto bianco distillato e infuso con dragoncello, che conferisce un sapore agrodolce. L'aceto di mele è da molto tempo un alimento base per la cucina ed è composto da mele fermentate.
Fichi per mirtilli rossi
Se lo si desidera, sostituire i fichi secchi con i mirtilli rossi per migliorare la salsa. I fichi freschi californiani sono stagionali da giugno a settembre. I fichi secchi sono disponibili tutto l'anno ma vengono spesso utilizzati durante le vacanze invernali. I fichi secchi sono deliziosamente dolci, morbidi e appiccicosi, ma tutto ciò ha un prezzo: contengono 317 calorie in una tazza e 95 grammi di carboidrati. Non c'è da stupirsi che siano pensati come un piacere per le vacanze.) La buona notizia: 15 di quei grammi contano come fibra. Sono anche pieni di calcio, magnesio e potassio.
Usi per aceto balsamico
- In zuppe e salse a base di pomodoro Con carni brasate per aggiungere una nota di sapore ricco e profondo Come una marinata Come parte di un arbusto per un cocktail - uno sciroppo di frutta fatto con frutta fresca, aceto e zucchero e mescolato con la tua bevanda alcolica di scelta.
ingredienti
- 3 cucchiai di aceto balsamico di fico missione
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di senape di Digione
- Sale tritato (o qb)
- 1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva
- 1 confezione da 10 once di insalata mista
- Mirtilli rossi zuccherati secchi 2 tazze
- 4 once di formaggio feta (sbriciolato)
- 1/2 tazza di noci (tostate e tritate grossolanamente)
I passaggi per farlo
Mescolare aceto, pepe, senape, sale e olio d'oliva in una piccola ciotola con una frusta.
In una grande insalatiera, mescola insieme le verdure, i mirtilli, il formaggio feta e le noci.
Cospargi il condimento con l'insalata e servi.
Tag ricetta:
- feta
- contorno
- americano
- Natale
