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- Totale: 23 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 8 minuti
- Resa: serve 2
È un dato di fatto che fichi e rucola lavorano davvero bene insieme. Fattore in una crosta per pizza ben grigliata, e il risultato finale è la perfezione. Scegli un formaggio buono e affilato per completare il sapore di questo piatto. Puoi servire questa pizza come piatto principale o tagliarla a pezzi più piccoli e servire come antipasto. Più sembra rustico, meglio è.
ingredienti
- 1 impasto per pizza surgelato (48 once) (scongelato)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 6 fichi freschi
- 1 tazza di rucola per bambini
- 1/2 tazza di formaggio Manchego (o parmigiano, rasato)
- 1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva
- 1 1/2 cucchiaio di aceto balsamico
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.
Tagliare a metà l'impasto della pizza. Su una superficie infarinata, stendere entrambi i pezzi in cerchi da 8 pollici (o forme oblunghe, a seconda delle preferenze).
Lavare, asciugare e tagliare i fichi a metà, nel senso della lunghezza. Spazzolare i lati con un po 'di olio vegetale.
Metti la pasta e i fichi sulla griglia. Grigliare solo un lato dell'impasto, circa 2 minuti, fino a quando non inizia a dorare. Grigliare i fichi per 2-4 minuti. Guarda per bruciare. Rimuovere croste e fichi.
Dopo che i fichi si sono raffreddati un po ', tagliare ancora una volta nel senso della lunghezza. Questo ti permetterà di posizionarli sulla crosta con un po 'più di facilità.
Usando un pennello da pasticceria o da salsa, applicare l'olio d'oliva sul lato cotto dell'impasto, aggiungere con cura i fichi in cima.
Mettere la pizza (lato crudo verso il basso) ancora una volta sulla griglia. Chiudere il coperchio e cuocere per altri 2 o 4 minuti o fino a quando l'impasto diventa marrone dorato e cotto.
Togliere dal fuoco e posizionarlo su una grande teglia.
Le migliori pizze con rucola, Manchego rasato o parmigiano e condite con il vostro aceto balsamico preferito. Taglia e servi.
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