L'abete rosso
- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: da 4 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 85 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 85 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 12% |
| Grassi saturi 1g | 6% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 38mg | 2% |
| Carboidrati totali 1 g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 6mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le zucchine e altre zucchine estive sono gustose e facili aggiunte a qualsiasi griglia estiva. Questa ricetta è tanto una tecnica quanto una ricetta, quindi sentiti libero di aumentare o diminuire le quantità a seconda della scorta di zucchine, della dimensione della griglia e del pubblico. Puoi anche variare il tipo di olio e aggiungere altri condimenti a tuo piacimento, vedi sotto per le variazioni.
Le zucchine grigliate e la zucca estiva sono ottime insieme alla maggior parte delle carni grigliate e fanno un'aggiunta delicata ma colorata ai piatti di verdure grigliate. Zucchine, peperoni rossi e cipolle sono un ottimo trio alla griglia, così come le zucchine, le melanzane e i pomodori, o le zucchine, le cipolle verdi e i fagiolini: mescolateli in base a ciò che è in commercio o a ciò che esce dal vostro giardino!
ingredienti
- 4 zucchine medie (o altra zucca estiva)
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- Sale marino fine
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Riscalda una griglia a carbone o gas a fuoco medio-alto (dovresti essere in grado di tenere la mano a circa un pollice sopra la griglia di cottura per 3-4 secondi prima di estrarla dal fuoco).
L'abete rosso
Mentre la griglia si riscalda, tagliare le zucchine e tagliarle a metà in senso longitudinale (o in fette longitudinali per verdure più spesse). Adagiarlo su una teglia o teglia grande. Spennellare i lati tagliati con olio d'oliva e cospargerli di sale. Posare le zucchine oliate con il lato rivolto verso il basso sulla griglia. Chiudere il coperchio se si utilizza una griglia a gas e cuocere fino a quando compaiono i segni della griglia. Ciò richiederà in media circa 5 minuti.
L'abete rosso
Mentre le zucchine / la zucca cuociono, spennellate gli altri lati con olio e cospargeteli di sale. Girare le metà di zucchine / zucca, chiudere il coperchio su una griglia a gas e cuocere fino a quando non appaiono segni di griglia sull'altro lato e le zucchine / zucca sono molto tenere, il che richiederà circa 5 minuti. Servire caldo o a temperatura ambiente.
L'abete rosso
Godere!
Variazioni Ricetta
- Macinare il pepe nero appena macinato prima di servire (in questo caso è meglio grossa, quindi il sapore pungente e pepato traspare dalla delicata zucca estiva). Spruzzare un po 'di aceto balsamico quando togli la zucca estiva dalla griglia per un dolce bordo con un morso acido. Passa un po 'di pesto su ogni pezzo di zucchine grigliate per un vero e proprio scoppio di sapore da giardino estivo. Offri un rosso brillante, appena leggermente piccante con il romesco a fianco per le persone per aggiungere un assaggio della Spagna al loro servizio (la salsa è ottimo anche per le carni grigliate!) Spargete le erbe estive appena strappate come basilico, aneto, menta o cerfoglio per una raffica di sapore fresco sulla zucca cotta al fuoco. Parmigiano grate anche le scelte) sulle zucchine grigliate calde: si scioglierà sulla zucca per creare una deliziosa composizione di sapori.
Tag ricetta:
- bbq
- zucchine grigliate
- contorno
- americano
