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Il cavolo frondoso è un ortaggio coltivato per le sue teste densamente confezionate. Alcuni possono essere piuttosto belli. Sono classificati in base alla forma della testa, la rotonda e la testa piatta sono le più comunemente viste. Ci sono cavoli con foglie lisce e vene pronunciate e alcuni con foglie arricciate o savoiarde. Troverai cavoli nei toni del bianco, verde e viola e il sapore varierà in base alla varietà. Ci sono anche varietà di cavolo ornamentali allevate per il loro aspetto, non per il loro sapore.
Il cavolo è nel genere Brassica insieme a broccoli, cavolfiori e altre colture di Cole. I cavoli sono alcune delle verdure più popolari da coltivare, anche se tendiamo a far crescere una piccola frazione delle centinaia di varietà disponibili.
Nome botanico
Nomi comuni
Cavolo
Zone di resistenza
Le piante di cavolo sono biennali, ma se non hai intenzione di salvare i loro semi, vengono coltivate come annuali.
Dimensione della pianta matura
Puoi trovare piccole varietà di dimensioni softball, ma la maggior parte dei cavoli sono piante di grandi dimensioni con foglie esterne cadenti che possono facilmente diffondersi a 3 piedi. Le teste stesse di solito hanno un diametro di circa 6-8 pollici.
Esposizione solare
Le piante di cavolo possono gestire il sole pieno all'ombra chiara. Poiché le piante di cavolo non producono fiori o frutti, non hanno bisogno di un'intera giornata di sole. I giardinieri nei climi più caldi vorranno fornire un po 'd'ombra durante i mesi caldi, quindi le piante non si seccano.
Giorni di raccolta:
Il tempo necessario alla maturazione di un cavolo varia a seconda della varietà, ma la maggior parte richiede circa 50-60 giorni dal trapianto.
Raccogli quando la testa si forma e sono fermi al tatto. Lascia le larghe foglie esterne e taglia la testa. I cavoli possono essere conservati per mesi in una cantina di radici dove la temperatura è compresa tra 45 gradi F. e il congelamento.
Suggerimenti per la coltivazione del cavolo
Le piante di cavolo possono crescere con tempo fresco, quindi puoi iniziare presto la stagione. Possono anche essere ri-seminati per tutta l'estate, per avere un raccolto continuo di teste di cui hai bisogno, piuttosto che farle maturare tutte allo stesso tempo.
Terreno: i cavoli necessitano di un terreno ben drenante e ricco di sostanza organica. A causa di una comune malattia del cavolo chiamata radice del club che è più diffusa nel suolo acido, mantenere il pH del suolo al di sopra del 6, 8.
Piantare: ci sono piantine di cavolo disponibili in tutti i centri di giardinaggio in primavera, ma per la migliore varietà dovrai iniziare la tua dal seme. Fortunatamente è facile da fare. Puoi iniziare i semi in casa, circa 6 a 10 settimane prima dell'ultima data prevista per il gelo. I cavoli possono gestire un po 'di gelo, quindi puoi trapiantare le piantine all'aperto un paio di settimane prima della tua ultima data di gelo, a condizione che il terreno possa essere lavorato. Le piantagioni successive possono essere seminate direttamente nel giardino.
Spazio piante a circa 2 o 3 piedi di distanza.
Prendersi cura di piante di cavolo
La più grande manutenzione durante la coltivazione del cavolo è tenerli innaffiati. L'irrigazione è anche la chiave per impedire loro di spaccarsi. Vuoi che le teste di cavolo si riempiano, ma non così rapidamente si aprono.
I cavoli possono essere alimentatori pesanti e il condimento laterale con il compost ogni tre settimane manterrà il terreno ricco.
Parassiti e problemi delle piante di cavolo
Sfortunatamente, ci sono molti problemi che affliggono il cavolo.
insetti:
- I worm e i looper di cavolo sono le principali minacce nocive. Masticheranno buchi attraverso le foglie. La loro colorazione permette loro di fondersi con il cavolo, ma possono essere raccolti a mano facilmente se li vedi. I tappi attaccheranno anche i tuoi cavoli così come i lombrichi.
Malattie:
- Le malattie includono la radice del club, discussa sopra, un fungo chiamato blackleg che provoca macchie scure sugli steli e sulle foglie, il marciume nero, che colpisce le vene rendendole scure e maleodoranti, e i gialli (appassimento del fusarium) che ti lasciano stentata, teste gialle.
Una volta che i tuoi cavoli sono infetti, non c'è molto che puoi fare. Devi prevenire queste malattie scegliendo varietà resistenti alle malattie e non coltivando cavoli nello stesso punto anno dopo anno. Le spore dei funghi possono rimanere nel terreno durante l'inverno e disinfettare nuove piantagioni.
Un'altra misura preventiva è quella di non lasciare mai detriti di cavolo, o detriti di colture di Cole, nel giardino durante l'inverno. Ancora una volta, le spore possono indugiare e durante l'inverno, in attesa di reinfezione delle piante del prossimo anno.
Varietà suggerite:
- "Drumhead" ha foglie profondamente savoie e un meraviglioso scricchiolio salato. "Early Jersey Wakefield" è un cavolo classico che è stato popolare per anni. "January King" è un bellissimo cavolo viola e verde estremamente resistente al gelo. "Murdoc" ha una testa appuntita e foglie tenere e dolci. "Red Acre" e " Red Delight" sono varietà viola precoci e facili da coltivare.
