C'è di più da schiacciare delle zucchine e delle ghiande

C'è di più da schiacciare di zucchine e ghiande

Marie Iannotti

Poche verdure sono prolifiche come le piante di zucca o offrono la stessa varietà. Le tenere zucche estive sono le preferite da molti giardinieri. Questi vengono consumati freschi e sono estremamente versatili in cucina, fungendo da spugne per qualsiasi gusto tu scelga di combinarli con aglio, curry, salsa piccante o erbe fresche come aneto o basilico.

Le zucche invernali richiedono un po 'più di pazienza. La maggior parte impiega tutta la stagione a maturare, ma si conservano bene per mesi e valgono il bene del giardino che richiedono. Chi non apprezzerebbe un assaggio dal giardino nei giorni cupi di febbraio?

Le zucche sono zucche estive mascherate da zucche invernali. Sia che tu li coltivi per torte, lanterne da jack o che li usi come zucca invernale, sono grandi piante vaganti che scaleranno qualsiasi cosa sul loro cammino. Poi ci sono zucche ornamentali che compensano il loro sapore tutt'altro che stellare con la loro bellezza e il loro fascino.

Tutte queste incarnazioni di zucca sono estremamente facili da coltivare. Richiedono una buona quantità di spazio, ma puoi sempre inserirli in un giardino più piccolo. Dai un'occhiata alle tue scelte.

Zucchine in crescita

Michael & Christa Richert

Le zucchine possono essere una gioia crescere. Le viti si riempiono rapidamente e i fiori non sono molto indietro. Come per tutti i tipi di zucca, è necessaria più di una pianta per garantire una buona impollinazione e molti frutti sani. Se sei a corto di spazio, consiglierei di abbellire le tue piante o di scegliere varietà di arbusti e di coltivarle in grandi contenitori. Anche i tipi di cespuglio sono maiali spaziali, che crescono di un buon diametro di 4-5 piedi. Piantarli in contenitori li solleva da terra e ne riduce l'impronta.

Anche una manciata di piante di zucchine ti ricompenserà con una scorta costante di zucca da mangiare. Raccoglili mentre sono giovani e teneri e le piante continueranno a dare più frutti. Alla fine, le piante di zucchine si esauriranno, quindi è una saggia idea piantare una seconda coltura a metà estate, per far sì che il raccolto vada in autunno. E se vivi in ​​un clima caldo, puoi ottenere tre o quattro piantagioni di successione.

Varietà preferite: ' Costata Romanesco', 'Rampicante', 'Rond de Nice', 'Yellow Crookneck'

Come coltivare la zucca di Pattypan

Marie Iannotti

Quando si parla di zucca estiva, la maggior parte delle persone pensa alle zucchine o forse alla zucca gialla. Mentre questi sono deliziosi, non sono le tue uniche opzioni. La zucca di Pattypan, spesso chiamata zucca del disco volante per ovvie ragioni, è altrettanto facile da coltivare come le zucchine e, a seconda della varietà, altrettanto prolifica.

Può essere un po 'difficile provare a capire come tagliare una zucca pattypan, ma non lasciare che ti fermi. La pelle è tenera e non necessita di desquamazione. Il modo migliore per mangiarli è raccoglierli mentre sono solo un paio di pollici in giro, quindi cucinare e servire loro buco. Se il fiore è ancora attaccato, tanto meglio.

Varietà preferite: " Benning's Green Tint", "Flying Saucer", "Sunburst", "Yellow Scallop"

Suggerimenti per la coltivazione della zucca invernale

Marie Iannotti

La zucca invernale è una delle verdure più belle del giardino. Sembrano quasi troppo belli per essere aperti ma concediti la trasgressione. Che si tratti di Hubbard, ghianda, delicata o qualcosa di più esotico come questo Potimarron, il sapore è puro comfort.

Se sei preoccupato che l'enorme zucca invernale che vedi nei negozi sia troppo grande per essere consumata da una o due persone, ci sono molte varietà da coltivare che producono frutti molto più piccoli, e molti di loro.

La zucca invernale richiede una lunga stagione di crescita (60–120 giorni), ma non avere troppa fretta per portarli in giardino. Alle piante non piace il freddo ed eviterai i trivellatori e gli insetti da zucca se non dirigi la scrofa o metti le tue piante fino a dopo il Memorial Day. Cresceranno rapidamente, una volta che la temperatura si riscalda.

Se le tue piante minacciano di conquistare l'intero quartiere, va bene tagliarle un po '.

Varietà preferite: ' Baby Blue Hubbard', 'Waltham butternut, ' Pinnacle 'spaghetti squash. "Delicata", "Potimarron"

Suggerimenti per coltivare zucche

Marie Iannotti

Alcune verdure sono semplicemente divertenti da coltivare. Se non hai mai avuto un cerotto di zucca, trattati almeno una volta. Iniziano piccoli e verdi - su enormi viti - e ti prendono in giro lentamente ingrassando e sfumando con l'arancia di Halloween.

Alcune varietà rendono migliori le zucche intagliate e alcune hanno un sapore migliore per cuocere e cucinare. Ma è difficile sbagliare. Ci sono anche varietà bianche spettrali che hanno un doppio impatto.

Anche se le zucche sembrano zucche invernali, non si conservano fino a quando le zucche invernali saranno davvero dure. Preparati a usarli entro un paio di mesi. Ci sono sicuramente molte opzioni per cucinarli.

Varietà preferite: "Amish Pie", "Baby Bear", "Carisma", "Lumina", "New England Pie", "Rouge Vif D'Etampes"

Suggerimenti per la coltivazione di zucche

Marie Iannotti

La maggior parte delle zucche sono commestibili, semplicemente non hanno un buon sapore. Ciò non impedisce alle persone di coltivarle solo per il loro aspetto. Ci sono zucche decorative colorate d'autunno e alcune che non sono così belle sulla vite, ma si trasformano facilmente in nicchie, ciotole e mestoli. Le zucche secche costano così tanto da comprare, ma un pacchetto di semi da $ 2 produrrà dozzine.

Varietà preferite: ' Autumn Wings', 'Birdhouse' (alias 'Bottleneck'), 'Harrowsmith Select', 'Speckled Swan'

C'è una varietà di zucca per ogni gusto e giardino di ogni dimensione. Puoi sperimentare coltivando diversi tipi ogni anno e poi passare l'inverno godendo ciò che sei cresciuto.