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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 3 dozzine di biscotti (36 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 58 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 10g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3 dozzine di biscotti (36 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 58 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 3% |
| Grassi saturi 0g | 2% |
| Colesterolo 6mg | 2% |
| Sodio 82mg | 4% |
| Carboidrati totali 10 g | 4% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 22mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Soddisfare tutte le esigenze dietetiche è molto difficile durante le vacanze perché molti piatti classici sono pieni di latticini e prodotti di origine animale. Molte persone hanno scelto una dieta vegana e si astengono dal mangiare prodotti lattiero-caseari e tutte le carni animali, mentre altri non riescono davvero a digerire alcuna forma di lattosio. Pertanto, avere un'opzione senza latticini al tavolo dei dessert è sempre una scommessa sicura perché è probabile che qualcuno nel tuo gruppo non mangi i latticini.
La nostra versione priva di latticini di amati biscotti di panpepato riempirà la tua casa di profumi natalizi di zenzero, cannella e noce moscata. Facili da preparare e da cuocere, sono anche un progetto familiare in cui chiunque può aiutare, anche i più piccoli.
ingredienti
- 2 3/4 tazze di farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di zenzero
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano
- 1/2 tazza (un bastoncino) di margarina di soia (temperatura ambiente)
- 3/4 tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 1/2 tazza di melassa
- 1 uovo
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una terrina di medie dimensioni, unisci farina, bicarbonato di sodio, zenzero macinato, cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Mettere da parte.
In una grande ciotola, crema di margarina e zucchero di canna fino a quando non è soffice, o circa 4 minuti, con un miscelatore manuale o un miscelatore da terra con un attacco a paletta. Aggiungi melassa e batti bene per circa 2 minuti. Aggiungere l'uovo e sbattere fino a quando ben combinato.
Un cucchiaio alla volta, aggiungi il composto secco nel burro alla panna, battendo fino a quando il composto non si tiene insieme in una palla. Dividi l'impasto in tre e avvolgi ogni sezione in un involucro di plastica. Raffreddare in frigorifero per un'ora.
Preriscalda il forno a 350 F.
Fodera due grandi teglie con carta pergamena e mettile da parte.
Dopo aver raffreddato l'impasto, infarinare leggermente un piano di lavoro o una superficie di lavoro. Lavorando con un pezzo di pasta alla volta, stendilo fino a circa 1/4 di pollice di spessore.
Usando un tagliabiscotti imbevuto di farina, ritaglia i singoli biscotti a forma di persona e posizionali su fogli preparati. Dopo aver tagliato tutti i biscotti, metti i fogli nel congelatore per 15 minuti.
Lavorando in batch, cuocere i biscotti per 12-15 minuti, fino a quando leggermente dorati. Dopo aver rimosso le padelle dal forno, lasciare che i biscotti rimangano sulle padelle per circa 2 minuti prima di posizionarli su una griglia di raffreddamento per terminare il raffreddamento.
Godere!
Sulle allergie
- Questa ricetta è adatta per diete prive di latticini e lattosio, ma come per qualsiasi ricetta destinata a persone con allergie o restrizioni dietetiche, assicurati di leggere attentamente tutte le etichette nutrizionali per assicurarti che non ci siano ingredienti nascosti derivati dal latte (o altri allergeni, se questi si applicano a te). La nostra ricetta utilizza la margarina di soia, ma sono possibili anche allergie alla soia, specialmente nei bambini piccoli. Usa un'alternativa vegana senza soia se vuoi essere sicuro che anche i biscotti si adattino a questa restrizione dietetica.
Tag ricetta:
- dessert senza latte
- dolce
- americano
- di nuovo a scuola
