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- Totale: 100 minuti
- Prep: 70 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 24 torte di formaggio (per 24 persone)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 284 | calorie |
| 24g | Grasso |
| 5g | Carboidrati |
| 12g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 torte di formaggio (serve 24) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 284 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 24 g | 31% |
| Grassi saturi 13g | 64% |
| Colesterolo 110mg | 37% |
| Sodio 352mg | 15% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 12g | |
| Calcio 324mg | 25% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
A causa dell'influenza coloniale britannica nei Caraibi, prepariamo molti piatti molto britannici. E, come nella maggior parte dei casi con cibi che hanno viaggiato, sono stati fatti adattamenti.
In Guyana, producono una torta di formaggio, che è più simile a una mini quiche. Gli ingredienti sono semplici ma il gusto è superiore. Preparali e servili per colazione, brunch, pranzo (con un'insalata) o per il tè del pomeriggio o anche per uno spuntino.
ingredienti
- Per l'impasto della pasta:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi, più un extra per spolverare
- 1 1/2 cucchiaino di zucchero bianco
- 1/8 cucchiaino di sale
- 2 once di verdura fredda accorciata, a cubetti
- 6 once di burro non salato freddo, a cubetti
- 3-4 cucchiai di acqua ghiacciata
- Per il ripieno:
- 4 tazze di formaggio cheddar grattugiato grattugiato
- 6 uova, temperatura ambiente
- 1 1/2 tazze di latte intero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
I passaggi per farlo
Per la pasticceria:
Raccogli gli ingredienti.
Aggiungi farina, zucchero e sale nella ciotola di un robot da cucina e fai pulsare per mescolare.
Aggiungi grasso e burro alla farina e mescola fino a quando il composto è grossolano con ciottoli di burro e grasso.
Aggiungi acqua e pulsa fino a quando l'impasto inizia a riunirsi. Non mescolare troppo.
Trasferire la miscela su una superficie di lavoro pulita e riunire l'impasto in un'unica massa. Pat in forma e avvolgere strettamente in un involucro di plastica. Conservare in frigorifero per 30 minuti prima dell'uso.
Quando sei pronto per preparare le torte, rimuovi l'impasto dal frigorifero e riposa per 5 minuti prima di iniziare a lavorare con esso.
Per il ripieno:
Raccogli gli ingredienti.
Aggiungi uova, latte, sale e pepe in un grande misurino (per un facile versamento) e mescola insieme.
Per il montaggio
Preriscalda il forno a 350 F.
Spennellare leggermente 2 teglie per muffin (12 tazze) con olio e metterle da parte.
Farina di lavoro, arrotolare e arrotolare l'impasto con uno spessore di 1/4 di pollice. Usando un cutter da 4 pollici o qualsiasi cosa come una ciotola ecc. Con un diametro di 4 pollici rotondo, e tagliare più cerchi che puoi.
Disporre ogni pezzo di pasta tagliata nella teglia per muffin. Raccogli gli scarti della pasta in una massa e arrotoli e taglia nuovamente fino a riempire le padelle. Refrigerare le padelle per 10 minuti.
Rimuovere le teglie refrigerate e riempire ogni tazza di muffin con formaggio.
Sbattere il composto di uova come potrebbe essersi depositato e quindi versare un po 'di crema pasticcera in ogni tazza di muffin, appena timido dalla cima della pasta.
Cuocere le torte in forno per 25-30 minuti o fino a doratura e doratura delicata. Raffreddare le torte in padella sulla griglia per 5-6 minuti, quindi rimuovere le torte e continuare a raffreddare sulle griglie.
Servire caldo o a temperatura ambiente così com'è o con un'insalata.
Godere!
Tag ricetta:
- Cheddar
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- prima colazione
- Britannico
