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- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: serve da 8 a 10
Non è noto che il gyoza sia nato in Cina. I Gyoza sono anche conosciuti come potstickers giapponesi - è molto difficile mangiarne solo uno.
ingredienti
- 1/2 libbra di maiale macinato (1 tazza)
- 3/4 tazza di cavolo Napa grattugiato
- 1 cipolla verde (a dadini)
- 2 cucchiaini di zenzero tritato
- 1 uovo (leggermente sbattuto)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1/4 cucchiaino di olio di peperoncino piccante o qb
- 1/4 di cucchiaino di olio di sesamo
- 2 cucchiai di olio vegetale per friggere, o secondo necessità
- 30 involucri di gyoza, o secondo necessità
I passaggi per farlo
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata. Sbollentare il cavolo tritato fino a quando non è tenero ma ancora croccante. Tuffati in acqua ghiacciata, rimuovili e drenali accuratamente.
In una ciotola media, unisci il maiale macinato, il cavolo cotto, la cipolla verde, lo zenzero tritato, l'uovo, la salsa di soia, l'olio di peperoncino e l'olio di sesamo.
Appoggia un involucro di gyoza di fronte a te. Bagnare tutti i bordi con acqua. Metti un cucchiaino di riempimento nel mezzo dell'involucro. Piega i lati verso l'alto per formare un semicerchio, quindi pizzica i bordi per sigillarli. Continuare con il resto degli involucri di gyoza fino a quando il riempimento non è terminato.
Per cucinare, scalda 1 cucchiaio di olio in una padella pesante a fuoco medio-alto-alto. Aggiungi da 12 a 15 gyoza e cuoci per 2 minuti o fino a quando non diventano dorati sul fondo.
Aggiungi 1/2 tazza d'acqua nella padella. Copri gli gnocchi e cuoci fino a quando l'acqua non viene assorbita (da 5 a 7 minuti). Ripeti con il resto degli gnocchi di gyoza..]
Tag ricetta:
- potstickers
- somma fioca
- giapponese
- superbowl
