Salsa barbecue Hickory. Ray Katchatorian / Getty Images
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: circa 1 1/4 tazza (20 porzioni)
Questa è una salsa barbecue buona e sottile che si basa più sull'aceto e sulla birra che sui pomodori per la sua base. Se lo si desidera, è possibile omettere il fumo liquido. Usa questa salsa su petto di manzo, pollo e maiale.
ingredienti
- 1/3 di tazza di birra
- 1/4 tazza di aceto di vino rosso
- 3 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di fumo liquido di noce
- 1/2 cucchiaino di peperoncino (macinato)
I passaggi per farlo
Mescolare gli ingredienti insieme in una piccola casseruola. Portare a fuoco lento, ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento per altri 8-10 minuti. Mescola spesso e osserva se brucia. Regola il calore di conseguenza.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 15-20 minuti prima dell'uso.
Conservare la salsa non utilizzata in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 1 settimana dopo la preparazione. Riscaldare leggermente prima dell'uso.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- americano
- cookout
- salsa
