Ricetta salsa barbecue Hickory

Salsa barbecue Hickory. Ray Katchatorian / Getty Images

• Totale: 20 minuti
• Preparazione: 10 minuti
• Cook: 10 minuti
• Resa: circa 1 1/4 tazza (20 porzioni)

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Questa è una salsa barbecue buona e sottile che si basa più sull'aceto e sulla birra che sui pomodori per la sua base. Se lo si desidera, è possibile omettere il fumo liquido. Usa questa salsa su petto di manzo, pollo e maiale.

ingredienti

• 1/3 di tazza di birra
• 1/4 tazza di aceto di vino rosso
• 3 cucchiai di ketchup
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• Opzionale: 1/2 cucchiaino di fumo liquido di noce
• 1/2 cucchiaino di peperoncino (macinato)

I passaggi per farlo

Mescolare gli ingredienti insieme in una piccola casseruola. Portare a fuoco lento, ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento per altri 8-10 minuti. Mescola spesso e osserva se brucia. Regola il calore di conseguenza.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 15-20 minuti prima dell'uso.

Conservare la salsa non utilizzata in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 1 settimana dopo la preparazione. Riscaldare leggermente prima dell'uso.

Tag ricetta:

• Pomodoro
• americano
• cookout
• salsa

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