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- Totale: 30 ore
- Prep: 20 ore
- Cottura: 10 ore
- Resa: 1 contenitore (1 porzione)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 927 | calorie |
| 35g | Grasso |
| 119g | Carboidrati |
| 36g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 contenitore (1 porzione) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 927 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 35 g | 45% |
| Grassi saturi 20g | 101% |
| Colesterolo 110mg | 37% |
| Sodio 523mg | 23% |
| Carboidrati totali 119 g | 43% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 36g | |
| Calcio 1248mg | 96% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ci sono molti modi per preparare il tuo yogurt aromatizzato, ma questo rende gustoso yogurt congelato utilizzando ingredienti freschi che hai a portata di mano a casa. Puoi farlo con una macchina per lo yogurt, o senza.
Ecco un altro vantaggio per creare il tuo yogurt aromatizzato: puoi renderlo più sano rispetto alle varietà preconfezionate che acquisti nel negozio. Forse non vuoi usare lo zucchero tradizionale; puoi sostituire un dolcificante più sano. E con tonnellate di combinazioni di sapori, potresti essere in grado di inventare intrugli piuttosto appetitosi.
ingredienti
- 1 litro di latte intero
- Dolcificante da 1/4 a 1/3 di tazza
- Opzionale: aromi o frutti a scelta
- Opzionale: latte secco senza grassi istantaneo da 1/3 di tazza
- 1 cucchiaio arrotondato di yogurt bianco (o quantità raccomandata di coltura in polvere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Scaldare 1 litro di latte e mescolare in 1/4 di 1/3 di tazza di zucchero, miele, sciroppo, malto, melassa, dolcificante artificiale o altro dolcificante.
Se si desiderano altri sapori dopo aver sciolto lo zucchero o il miele, è possibile mescolare 1 cucchiaio di un estratto come limone, mandorla o menta piperita. Puoi anche rompere il tuo armadio delle spezie per aggiungere più sapore allo yogurt congelato. Prova ad aggiungere 1 cucchiaino di spezie macinate, come cannella, noce moscata, macis, zenzero o la tua combinazione speciale.
Aggiungi il latte secco istantaneo senza grassi, raffredda la miscela a 110 F e aggiungi la cultura o lo yogurt.
Versare il composto in contenitori caldi, coprire e incubare.
Incubare da 5 a 10 ore. Quindi lasciarlo raffreddare e conservare in frigorifero lo yogurt in un contenitore.
Suggerimenti
- Gli edulcoranti che puoi usare: zucchero, miele, sciroppo d'acero, sciroppo di cioccolato, malto, melassa, stevia o un dolcificante artificiale.Il latte secco viene utilizzato per rendere lo yogurt più cremoso e aumentare il contenuto proteico. Sebbene sia facoltativo, ti consigliamo vivamente di includerlo durante la preparazione di questa ricetta. Ogni volta che condisci lo yogurt, ricorda sempre di lasciare 1 tazza semplice, in modo da avere una miscela di antipasto fresca per il lotto successivo. Per far riprodurre i batteri, incubare lo yogurt ad una temperatura compresa tra 100 F e 115 F. Esistono molti modi per incubare lo yogurt. Puoi metterlo in un forno convenzionale, pentola di terracotta, pad riscaldante, forno a microonde, un dispositivo di raffreddamento riempito con acqua bollente o anche un disidratatore.
Variazioni Ricetta
- Per marmellate, conserve o aromi, metti 1 cucchiaio di aroma nel fondo di contenitori da 1 tazza e versaci sopra la miscela calda di latte e yogurt. Coprire e incubare come al solito. Per aggiungere frutta fresca, in scatola o secca, aggiungerli dopo l'incubazione dello yogurt. Questo dovrebbe durare perché il contenuto di acido di alcuni frutti può ridurre la miscela di latte e yogurt e impedire una corretta fermentazione.
Tag ricetta:
- Yogurt
- yogurt aromatizzato
- prima colazione
- americano
