Le ricette di fagioli fatti in casa sono solitamente preparate con zucchero d'acero o melassa (o entrambi), e quindi hanno poco zucchero raffinato. Nonostante il loro nome, i fagioli non devono sempre essere cotti in forno. Possono essere cotti sul fornello, cotti su una griglia coperta calda e, i fagioli vegetariani e vegani funzionano particolarmente bene in una pentola o una pentola a cottura lenta. E, naturalmente, i fagioli sono un'ottima fonte di proteine per i vegetariani.
Continua a leggere per alcuni dei modi migliori per preparare fagioli al forno senza carne fatti in casa. Tutte queste ricette sono vegetariane e vegane e se usi un brodo vegetale senza glutine quando cucini, dovrebbero essere anche senza glutine.
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Fagioli cotti di base nella pentola di terracotta
Bob Ingelhart / Getty Images
I fagioli al forno vegetariani sono i migliori a cottura lenta e quale modo migliore per farlo se non nella pentola oleosa? Quindi, estrailo, spolveralo se necessario e crea un doppio lotto di questi deliziosi e semplici fagioli al forno fatti in casa. La ricetta prevede fagioli secchi, cipolla, ketchup e salsa di pomodoro e, poiché tutto è fatto fresco, questa è una ricetta vegetariana, vegana e senza glutine.
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Fagioli cotti Boston senza carne facili
L'abete rosso
Per una classica ricetta di fagioli al forno senza carne fatti in casa, inizia qui. Questa versione è cotta nel modo tradizionale in forno in una saporita salsa di concentrato di pomodoro, melassa, un po 'di aglio e senape. Se vuoi provare ad aggiungere un "ingrediente segreto", prova ad aggiungere qualche goccia di fumo liquido per un sapore in più. Lo chef Don ha lasciato una recensione, dicendo che adorava questa ricetta "eccellente" e l'ha arricchita con un po 'di paprika affumicata.
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Fagioli Al Forno Con Orzo Integrale
L'abete rosso
I fagioli e l'orzo sono la combinazione perfetta. La masticabilità dell'orzo compensa la dolcezza che si scioglie in bocca dei fagioli cotti. E, naturalmente, puoi allungare il tuo dollaro con alcuni cereali integrali salutari e poco costosi. Con meno di un grammo per porzione, questa è anche una ricetta quasi senza grassi e vegana.
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Fagioli Al Forno Dolce Ananas
Fagioli, ananas, salsa barbecue e sciroppo d'acero sono combinati nel crockpot in quello che si rivela essere un modo semplice e delizioso per preparare fagioli al forno vegetariani. I bambini apprezzeranno particolarmente l'aggiunta di ananas, poiché lo rende ancora più familiare e dolce. Delizioso! Questa ricetta è vegetariana, vegana e senza glutine, a condizione che tu controlli la salsa barbecue senza glutine e la salsa di soia.
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Cosa fare con i tuoi fagioli al forno fatti in casa
Ora che hai un'enorme pentola di fagioli al forno vegetariani, o forse hai solo degli avanzi da usare, ecco alcune idee. I fagioli cotti aggiungono un sacco di fibre e proteine sane a quasi tutti i pasti vegetariani o vegani.
- Zucca ripiena alla griglia con fagioli al forno (nella foto)
