Come pulire una griglia in ghisa

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Ogni bravo cuoco domestico e professionista sa che le pentole in ghisa sono essenziali per creare cibi meravigliosi. Le sue proprietà di condurre e trattenere il calore per lunghi periodi rendono anche la ghisa perfetta per grigliare. Sfortunatamente, la ghisa si arrugginisce e si deteriora se esposta a troppa acqua. Scopri come pulire anche la griglia in ghisa più croccante per mantenere le sue qualità uniche.

Quanto spesso pulire una griglia in ghisa

Idealmente, una griglia in ghisa dovrebbe essere pulita dopo ogni utilizzo. Lasciare grasso e residui di cibo sulla superficie renderà la superficie più difficile da pulire e può contribuire alla crescita batterica e all'intossicazione alimentare.

Anche se la griglia non può essere pulita completamente dopo ogni utilizzo, lasciare raffreddare leggermente la griglia e prendere il tempo di pulire le griglie della griglia con un tovagliolo di carta per rimuovere i residui di cibo.

Suggerimenti

Preparare correttamente una griglia in ghisa prima dell'uso

Prima di utilizzare una nuova griglia in ghisa, i componenti devono essere lavati in acqua calda e saponata, sciacquati, asciugati e quindi conditi. Quel primo condimento assicurerà che il cibo non si attacchi e aiuterà a prevenire la ruggine.

Dopo aver asciugato completamente la ghisa, applicare uno strato sottile e uniforme di olio da cucina o un grasso vegetale solido fuso con un tovagliolo di carta. Abbi cura di coprire ogni superficie su ogni lato. Non usare troppo olio o la finitura sarà appiccicosa.

Riscalda la griglia a circa 400 gradi e mantieni quel calore per circa un'ora. Lasciare raffreddare gradualmente la griglia. Ora la tua griglia è pronta per la cottura!

Cosa ti servirà

Supplies

• Liquido per lavastoviglie Acqua tiepida Succo di limone Bicarbonato di sodio Olio vegetale

Utensili

• Panni per asciugatura Spazzola in nylon a setole rigide o scrubber in nylon Raschietto in plastica Involucro in plastica Asciugamani di carta Carta da giornale, panno o telone Secchi di plastica Guanti di gomma (opzionali)

Istruzioni

1. Prepara il tuo spazio

   Pulire una griglia in ghisa, soprattutto se non lo fai da un po 'di tempo, può essere un lavoro disordinato. Distribuisci del giornale, una salvietta o un telo in cui pulirai e posiziona la griglia al centro. Ciò eviterà di dover rimuovere le macchie dal patio o dal ponte. Indossare guanti di gomma proteggerà mani e unghie durante le faccende domestiche.

2. Mescola una soluzione detergente

   Riempi un secchio di plastica con acqua calda e aggiungi un cucchiaino di un detersivo per piatti grasso per gallone d'acqua. Swish per mescolare accuratamente.

   Riempi un secondo secchio con acqua calda pulita per il risciacquo.

3. Svuota la griglia

   Per le griglie a gas, se si sta pulendo l'intera griglia, scollegare la linea del gas per una pulizia più sicura.

4. Inizia con le griglie

   Rimuovere le griglie di cottura e posizionarle sul telo. Usa una spazzola di nylon a setole rigide per spazzare via gli alimenti incastrati. Se qualcosa è veramente bruciato, usa un raschietto di plastica per allentare il cibo.

   Immergi la spazzola o uno scrubber in nylon nell'acqua e nella soluzione detergente e pulisci le griglie. Terminare sciacquando con acqua calda e utilizzare un vecchio panno per asciugare completamente le griglie. Mettere da parte.

5. Pulizia dentro e fuori

   Utilizzare il raschietto di plastica per rimuovere eventuali particelle di cibo, grasso o residui di carburante dall'interno della ciotola e del coperchio della griglia. Rimarrai stupito dalla quantità di grasso accumulato nel coperchio della griglia.

   Una volta raschiato, raccogli il residuo o usa un aspirapolvere per aspirare il disordine.

   Usando la miscela di acqua calda e detergente, strofina la griglia all'interno e all'esterno con la spazzola o la spazzola di nylon. Seguire con un risciacquo con acqua calda, quindi asciugare completamente ogni superficie con un panno vecchio.

   Mancia

   Come rimuovere la ruggine da una griglia in ghisa

6. Condisci la ghisa

   Una volta che ogni componente della griglia è pulito e completamente asciutto, dare a tutte le superfici un leggero strato di olio vegetale. Usa un tovagliolo di carta per distribuire uniformemente l'olio.

7. Rimontare per l'uso

Rimontare la griglia e, se possibile, riscaldare la griglia per consentire all'olio di penetrare e legarsi alle superfici in ghisa.

Manutenzione regolare della griglia

Ora che la griglia è stata appena pulita, prenditi un po 'di tempo dopo ogni utilizzo per pulire le superfici mentre la griglia è ancora leggermente calda con acqua calda e sapone. Grasso e cibo verranno subito. Termina pulendo con una spugna imbevuta di acqua calda per eliminare eventuali residui di schiuma. Riscalare se necessario se il cibo inizia ad attaccarsi alla griglia.

avvertimento

Non usare mai una spazzola metallica rigida per pulire una griglia appena prima della cottura. Le setole del pennello possono rompersi e lasciare piccole particelle di metallo attaccarsi alla griglia e finire nel cibo. Utilizzare invece un raschietto di plastica. Il tuo coraggio ti ringrazierà.