Fotografia RFB
Molto è scritto su Yorkshire Pudding e Yorkshire Pudding Ricette ma come si cucina lo Yorkshire Pudding in un Aga? Sono fatti per essere complicati, o nella peggiore delle ipotesi, impossibile da fare. Bene, niente di tutto ciò è vero rendere il tuo Yorkshire in uno non è così difficile come alcuni vorrebbero farti credere.
Risposta
Per cucinare i budini dello Yorkshire in un Aga segui le istruzioni che mi sono state date dal Country Warmth Aga Center, Norton, North Yorkshire. Sanno qualcosa o due sull'Aga Oven, che tra l'altro ami o odi. Come la maggior parte delle cose, però, una volta che sai come usarne uno, in realtà sono abbastanza facili da fare. I proprietari di Aga ti diranno che diventano rapidamente il cuore di ogni casa.
Modo semplice e facile per cucinare i pudding dello Yorkshire in un Aga in 5 passaggi
- Metti la griglia sul 3 ° set di guide dall'alto verso il basso nel forno per arrosti. Metti la teglia per budino Yorkshire sul pavimento del forno fino a quando il grasso è estremamente caldo. Rimuovi la latta dal forno e versa rapidamente la pastella. Riporta la latta al forno il più rapidamente possibile sul ripiano della griglia o, se si utilizza una teglia di Aga, appenderla sul secondo set di guide. Cuocere il budino fino a quando ben risorto e marrone dorato, ci vogliono circa 20 minuti. Evitare di aprire la porta del forno durante la cottura dei budini per evitare che collassino.
Servi i tuoi budini con frittate di salsa insieme al tuo arrosto domenicale.
Suggerimenti
- Yorkshire Pudding come forni molto caldi e alcuni proprietari di Aga temono che dopo aver cucinato un giunto molto grande in un forno in ghisa il calore potrebbe essere leggermente dissipato. Due modi per evitare questo scenario sono i primi a cuocere gli "Yorkshires" prima che la giuntura entri, quindi riscaldare rapidamente i budini appena prima di servire, oppure inserire la giuntura di carne in precedenza. L'articolazione, ovviamente, verrà eseguita un po 'prima, ma può sedersi e riposare delicatamente prima di intagliare, il che è sempre una buona pratica con qualsiasi carne cotta. Il riposo della carne consente alle fibre della carne di rilassarsi e si traduce in un pezzo di carne più tenero.Utilizzando questo metodo significa che al forno per arrostire vengono concessi alcuni minuti extra per recuperare la sua temperatura molto calda pronta per i tuoi budini dello Yorkshire.
