Come tagliare un ananas

Scegli il lato migliore del tuo ananas.

Leah Maroney

• Inizia con un ananas maturo. Al momento dell'acquisto, cerca un bel colore sia nelle foglie che nella pelle. Controlla la maturità sollevando l'ananas da una singola foglia (scegli una foglia verso l'alto). Se la foglia esce, è matura. Prova questo test più volte sullo stesso ananas. Evita di acquistare ananas la cui pelle è facilmente rientrata, il che potrebbe significare che sono troppo maturi. Inoltre, l'ananas dovrebbe avere solo un profumo molto leggero. Un profumo intenso è anche un segno di acidità. Adesso appoggia l'ananas su un bancone o un tavolo. Se hai intenzione di scolpire l'ananas in una "barca", trasformalo per trovare il modo più attraente e stabile per mentire (si adagerà piatto, senza cadere?). Inoltre, scegli il lato con le foglie più belle. Ruota leggermente l'ananas. Usando un coltello seghettato, inizia a fare una fetta (non più di 1/4 dell'ananas) lungo il lato per rimuovere la pelle. Nota: non tagliare le foglie.

Taglia la parte superiore dell'ananas

Leah Maroney

• Tagliare completamente il primo lato (pelle) dell'ananas. Scarta questa parte. Se stai pensando di creare una "barca" di ananas dal tuo ananas: vai al passaggio successivo (passaggio # 3). Se stai pensando di goderti semplicemente il frutto (senza fare nulla del guscio di ananas): continua a tagliare la pelle allo stesso modo. Ruota l'ananas dopo ogni fetta e continua a tagliare fino a quando tutta la pelle è scomparsa. OPPURE, tieni l'ananas in verticale (foglie più in alto) e taglialo verso il basso, qualunque sia la cosa più semplice per te. Quando hai tagliato tutto l'ananas, controlla la frutta per eventuali tracce di pelle rimasta (alcune "tasche" della pelle possono ancora rimanere) - taglia anche questi. L'ananas è ora pronto per essere tagliato e mangiato. Posiziona il frutto su un lato e taglialo in fette spesse da circa 1/2 a 1 pollice. Una volta che hai questi "round" di ananas, puoi tagliare ogni round in quarti o tagliare ogni round più volte per creare pezzi. Se lo si desidera, è possibile rimuovere il centro fibroso mentre si taglia (per creare "anelli" di ananas), anche se mi piace mangiare anche questa parte, poiché la fibra è buona per te e anche molto deliziosa.

Taglia intorno all'ananas.

Leah Maroney

• Per continuare a intagliare l'ananas per creare una "barca": tagliare intorno all'ananas, seguendo il "bordo". Taglia in profondità, ma cerca di non far passare il coltello dall'altra parte della pelle.

Tagliare la carne di ananas a cubetti.

Leah Maroney

• Ora taglia la polpa all'interno dell'ananas a cubetti, prima facendo lunghe fette lungo la lunghezza dell'ananas, quindi incrocia i tagli trasversali di circa 1 pollice di larghezza. Ancora una volta, fai attenzione a non tagliare dall'altra parte.

Raccogli l'ananas fresco.

Leah Maroney

• Usando un cucchiaio grande (preferibilmente uno che ha un bordo abbastanza "affilato"), raccogli la carne e mettila da parte. Quando arrivi in ​​fondo, potresti dover usare un po 'di muscolo per estrarre l'ultimo frutto. Usa i cubetti di ananas freschi che hai appena raccolto per creare un'insalata di frutta o altre ricette o semplicemente per mangiare da solo. Conservare la frutta extra in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Riempi la tua "barca" di ananas con macedonia di frutta o riso fritto di ananas.

Leah Maroney

La tua barca per ananas è ora pronta per essere riempita con una macedonia di frutta tropicale, come Easy Tropical Thai Fruit Salad o Heavenly Pineapple Fried Rice. Entrambe queste ricette rendono i piatti della festa piacevoli alla folla.