Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
- Totale: 20 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 2 tazze (16 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 133 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 tazze (16 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 133 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 4g | 18% |
| Colesterolo 15mg | 5% |
| Sodio 173mg | 8% |
| Carboidrati totali 1 g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 46mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Se non avessi questo lavoro, il lavoro che mi piacerebbe fare di più è essere il ragazzo che riempie i pezzi di formaggio blu nelle olive.
Per prima cosa, sono abbastanza sicuro che passerà molto tempo prima che possano creare un robot con le capacità motorie per poterlo fare. Quindi, sicurezza del lavoro! Ma anche il formaggio blu è il migliore. Sarei come Lucy in quell'episodio di I Love Lucy in cui trova lavoro in una fabbrica di cioccolato.
Come tale, il formaggio blu è di gran lunga il mio condimento preferito. Lo mangerò su qualsiasi cosa, dalle ali di bufalo alla pizza rimanente. Quello che mi piace fare è riscaldare la pizza nel forno a microonde, cosa che non dovresti fare, ma NON MI CURA perché sto solo per tagliarla a strisce e immergerla nella salsa di formaggio blu.
Lo adoro così tanto che lo servirò anche su un'insalata. Lo so, è pazzo.
Ma pensa a cosa è successo a così tanti condimenti per insalate a base di maionese. Formaggio erborinato, ranch, mille isole - sono diventati tutti salse, condimenti per hamburger, qualcosa che versi sopra le patatine fritte.
Ma amici, non importa quanto condite, le patatine fritte non sono un'insalata.
Farò anche un ulteriore passo avanti. La lattuga iceberg molto diffamata, nonostante la sua reputazione di non molto nutriente, è una meraviglia di bontà fresca e croccante. E c'è una ragione per cui il cuneo di iceberg freddo condito con salsa di formaggio blu e pancetta sbriciolata è un classico.
Inoltre, se non avessimo mai mangiato qualcosa che non fosse nutrito in modo ottimale, beh, sarebbe la fine delle patatine fritte, no?
Praticamente qualsiasi formaggio blu funzionerà per questa ricetta, inclusi Maytag, Gorgonzola, Stilton o Roquefort. Il formaggio blu stagionato è più secco e friabile rispetto al formaggio blu giovane, e il formaggio blu più giovane è più morbido e ha un sapore e un aroma più potenti.
Quindi sperimenta per vedere cosa ti piace. Ma è abbastanza standard usare il tipo più friabile per preparare il condimento al formaggio blu. Mi piacciono i pezzi grossi e grossi di formaggio blu nel mio condimento, quindi vado sicuramente con la varietà invecchiata.
Si noti inoltre che l'elenco degli ingredienti di seguito include pepe nero appena macinato a piacere, e voglio chiarire che per questa ricetta, assaggiare significa molto e molto pepe nero appena macinato.
ingredienti
- 1 tazza di maionese
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/4 di libbra di formaggio blu (sbriciolato)
- 1/2 tazza di panna acida
- Pepe nero (macinato di fresco, qb - vedi sopra)
I passaggi per farlo
In una ciotola di vetro, unisci la maionese, l'aceto, la salsa Worcestershire e il formaggio.
Regola lo spessore mescolando un po 'di crema. Condire a piacere con pepe nero appena macinato. Raffreddare accuratamente prima di servire.
Tag ricetta:
- condimento
- condimento al formaggio blu
- aperitivo
- americano
