The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totale: 43 minuti
- Preparazione: 40 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: 24 porzioni (24 porzioni)
Buckeyes è una caramella classica che tutti amano! Queste palline di burro di arachidi sono immerse nel cioccolato in modo da assomigliare agli buckeyes. Sono facili da realizzare e fanno sempre piacere alla folla.
ingredienti
- 3 oz. (6 cucchiai.) Burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
- 2 tazze di zucchero (in polvere)
- 1 cucchiaino. vaniglia
- 1 tazza di burro di arachidi (liscio)
- 1/4 cucchiaino. sale
- 8 once rivestimento di caramelle al cioccolato
I passaggi per farlo
In una terrina mescolare il burro ammorbidito, il burro di arachidi, lo zucchero a velo, la vaniglia e il sale.
Mescolare a velocità media per 1 o 2 minuti, fino a quando è molto liscio e ben combinato. Assaggia e regola lo zucchero e il sale a piacere.
Arrotolare le caramelle in palline di circa 1 pollice di diametro e posizionarle su una teglia foderata con pergamena o carta cerata. Lasciar raffreddare per almeno 30 minuti, fino a quando non diventa solido
Una volta sodo, sciogli il rivestimento di caramelle al cioccolato in una ciotola per microonde, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento.
Infila uno stecchino con fermezza in una pallina di burro di arachidi e immergilo parzialmente nel cioccolato, assicurandoti di lasciare un cerchio sulla caramella aperta. Se lo stecchino non sembra contenere bene le caramelle, usa una forchetta sotto la palla per aggiungere stabilità mentre la immergi.
Metti le caramelle immerse sulla teglia e ripeti con le palline rimanenti fino a quando non sono tutte immerse nel cioccolato. Se diventano troppo morbidi per immergerli con uno stecchino, refrigerare brevemente il vassoio per rassodarli.
Una volta immersi tutti gli ippocastani, refrigerare il vassoio per impostare il cioccolato. Usa il dito per lisciare delicatamente i buchi nella parte superiore delle caramelle, se lo desideri. Conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due settimane. Per il miglior gusto e consistenza, lasciali riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti prima di servire.
Tag ricetta:
- palline di burro di arachidi
- dolce
- americano
- di nuovo a scuola
