L'abete rosso / Christine Benlafquih
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
Cerchi un'alternativa semplice e veloce alle tue graffette di tutti i giorni? Queste patate fritte marocchine sono facili da fare e un delizioso cambiamento da patatine fritte o patate al forno.
Servi queste patate a cubetti fritte come contorno a tagine, pesce fritto, uova, grigliate di carne o sandwich.
ingredienti
- 2, 2 libbre / 1 kg. patate
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/8 cucchiaino di pepe bianco
- 1/8 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di timo secco (o origano)
- Opzionale: 1/8 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiai di burro (a temperatura ambiente o fuso)
- 3 o 4 tazze di olio vegetale (o quantità necessaria per friggere, o altro olio neutro come il colza)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di spessore da 1/2 a 3/4 di pollice. Lavare le patate tagliate e lasciarle scolare.
In una piccola ciotola, mescolare il sale, la paprika, il pepe bianco, il pepe nero, il timo o l'origano e l'aglio in polvere e mettere da parte.
Scaldare l'olio in una friggitrice a 350 F / 180 C.
Colpisci i cubetti di patate con salviette di carta per rimuovere l'umidità in eccesso e aggiungili alla friggitrice. Friggere per circa 15 minuti o fino a quando saranno dorati e teneri.
Rimuovere dall'olio e drenare.
Lancia le patate cotte con il burro e la miscela di spezie riservata. Servire immediatamente
Godere!
Tag ricetta:
- Patata
- patate fritte
- aperitivo
- marocchino
