Diana Rattray
- Totale: 7 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 7 ore
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 725 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 85g | Carboidrati |
| 60g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 725 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 22% |
| Grassi saturi 6g | 29% |
| Colesterolo 101mg | 34% |
| Sodio 200mg | 9% |
| Carboidrati totali 85 g | 31% |
| Fibra dietetica 25g | 88% |
| Proteine 60g | |
| Calcio 266mg | 20% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta di peperoncino crockpot è fatta con carne macinata magra, fagioli in scatola e verdure tritate. È un pasto abbondante, nutriente e completo, perfetto in una fredda giornata invernale.
Raddoppia la ricetta e portala al gioco o ad una festa e servila direttamente dalla pentola a cottura lenta. Accompagna questo gustoso peperoncino con pane o biscotti caldi appena sfornati o sbriciola il pane di mais sopra ogni porzione insieme a formaggio grattugiato.
Per divertimento, prepara un vassoio con una varietà di opzioni di contorno come cipolle verdi a fette, panna acida, guacamole, salsa, pomodori freschi a dadini, cipolle rosse tritate, patatine fritte di tortilla e cracker di ostriche.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 1/2 tazze di cipolle tritate
- 2 chili di carne macinata (magra dall'80 all'85%)
- 2 lattine (16 once ciascuna) di fagioli borlotti (scolati e sciacquati)
- 2 lattine (14 1/2 once ciascuna) a dadini di pomodori
- 1 peperone verde (tritato grossolanamente)
- 2 spicchi d'aglio (schiacciati)
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di pepe nero (macinato fresco)
- Spruzzata di sale kosher (o qb)
- Guarnire: formaggio grattugiato, crumble di pane di mais
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una padella grande, scalda l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e rosola per 2 minuti. Sbriciolate la carne nella padella e cuocetela fino a quando la carne non sarà più rosa. Rimuovere l'eventuale grasso in eccesso e trasferire la miscela di manzo e cipolla nella pentola a cottura lenta.
Al crockpot, aggiungere i fagioli, i pomodori, il peperone tritato, l'aglio, il peperoncino in polvere, il cumino, il pepe nero e il sale kosher.
Coprire e cuocere su BASSO per 7 a 9 ore o su ALTO per 3-4 ore.
Servire caldo e buon appetito.
Refrigerare l'eventuale peperoncino rimasto. Durerà dai tre ai quattro giorni in frigorifero. Puoi usare il peperoncino rimasto per preparare tazze di biscotti ripieni di peperoncino, farcire peperoni, hot dog o riempire i burritos grassi. Puoi anche mettere insieme un tuffo caldo, una casseruola con pane di mais o un'insalata di taco.
Questo peperoncino si congela bene; congelare in contenitori più grandi per una cena veloce o dividerli in porzioni di dimensioni adeguate per pranzi convenienti. Manterrà la sua migliore qualità per 4-6 mesi nel congelatore. Assicurati di etichettare il contenitore con la data e il contenuto.
variazioni
- Per un ulteriore calore, aggiungi qualche cucchiaio di peperoncino jalapeno finemente tritato o un altro tipo di peperoncino, oppure aggiungi un po 'di pepe di Cayenna o scaglie di peperoncino tritato. La ricetta prevede fagioli borlotti, ma fagioli, fagioli neri o fagioli bianchi sarebbero tutti funziona bene con questo peperoncino.I fagioli secchi potrebbero essere usati in questa ricetta. Dovrebbero essere immersi e cotti separatamente prima di aggiungerli al crockpot.È possibile sostituire parte o tutta la carne macinata con tacchino macinato, o sostituire 1/2 libbra di carne macinata con salsiccia macinata.Se ti trovi senza aglio fresco, sostituire con circa 1 cucchiaino di polvere d'aglio. Il peperoncino è un ottimo modo per convincere i bambini esigenti a mangiare (di nascosto) le verdure. Per includere ancora più verdure in questo peperoncino, aggiungi 8 a 16 once di funghi a fette nella padella e cuoci insieme alle cipolle. Puoi anche aggiungere circa 1/2 tazza di carote grattugiate alla padella con le cipolle e il manzo, il che aggiungerà una leggera dolcezza al piatto.Per una versione a basso contenuto calorico, prova questa ricetta Chili Pot Chck a basso contenuto calorico.
Tag ricetta:
- fagioli
- peperoncino con fagioli pentola di terracotta
- entrata
- meridionale
