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- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 porzioni
Questa zuppa vegetariana e vegana di fagioli neri è una ricetta di zuppa vegetariana facile, rapida, salutare, povera di grassi e ricca di proteine che riscalda la tua famiglia in meno di 15 minuti. È una ricetta versatile che puoi anche rendere vegana e senza glutine. È anche abbastanza facile che tu possa coinvolgere i tuoi figli nell'aiutare a farcela, dando loro una preziosa esperienza nella preparazione dei pasti.
Inizierai con fagioli neri in scatola per eliminare il tempo di ammollo e cottura dei fagioli da zero e puoi usare la salsa preparata commercialmente o la tua salsa fresca fatta in casa.
Ne hai bisogno per essere vegano? Puoi rendere vegana questa zuppa di fagioli neri semplicemente omettendo il formaggio e la panna acida o sostituendo il formaggio vegano o la panna acida vegana.
Hai bisogno di essere senza glutine? Se hai bisogno che questa ricetta sia anche priva di glutine, usa solo acqua al posto del brodo vegetale o controlla per assicurarti che il brodo che usi sia senza glutine (la maggior parte non lo è, ma alcuni lo sono, quindi leggi l'etichetta se necessario).
Questa ricetta vegetariana di zuppa di fagioli neri appare sul sito web di Bush's Beans, ristampato con il permesso.
ingredienti
- 2 fagioli neri da 15 once (non sgrassati)
- 16 once di brodo vegetale
- 1/2 tazza di salsa
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- Opzionale: formaggio grattugiato
- Opzionale: panna acida
- Opzionale: cipolla tritata
- Opzionale: coriandolo fresco tritato
I passaggi per farlo
Schiaccia una lattina di fagioli neri con uno schiacciapatate. Oppure, pulsa i fagioli in un robot da cucina con un po 'd'acqua extra se necessario fino a quando non sono per lo più lisci.
Versare entrambe le lattine di fagioli in una casseruola di medie dimensioni.
Aggiungi brodo vegetale, salsa e peperoncino in polvere.
Portare ad ebollizione.
È pronto per servire una volta che è venuto a ebollizione.
Se lo si desidera, servire la zuppa di fagioli neri condita con formaggio grattugiato, panna acida, cipolla e coriandolo. Certo, puoi usare formaggi vegani e sostituti di panna acida vegani.
Tag ricetta:
- la minestra
- zuppa vegetariana di fagioli neri
- pranzo
- americano
