Diana Rattray
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: da 10 a 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 99 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 10 a 12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 99 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 3% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 21mg | 7% |
| Sodio 221mg | 10% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 102mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste frittelle di banana sono fritte alla perfezione. Servili con sciroppo o semplicemente spolverati con zucchero a velo.
La pastella è fatta con purè di banane e una piccola quantità di succo di limone. Sentiti libero di aggiungere circa 1/2 a 1 cucchiaino di cannella in polvere per sapore, o arrotoli le frittelle in una miscela di cannella e zucchero semolato dopo che sono state cotte e drenate.
ingredienti
- 1 2/3 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2/3 tazza di latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 3 banane (mature, schiacciate e cosparse di succo di limone per evitare che scoloriscano)
- 3-4 tazze di olio (o quantità necessaria per friggere)
- Zucchero alla cannella o zucchero a velo
- Opzionale: sciroppo a scelta
I passaggi per farlo
Misura la farina, il lievito, 2 cucchiai di zucchero a velo e il sale in una ciotola. Mescolare per fondere accuratamente.
Sbatti insieme il latte e l'uovo. Mescola il composto di uova negli ingredienti secchi.
Piega le banane schiacciate. Se la pastella sembra troppo spessa aggiungi un po 'di latte e se la pastella sembra troppo sottile, aggiungi farina extra. Dovrebbe essere abbastanza spesso da montarsi su un cucchiaio.
Riscalda la friggitrice a 370 F o metti circa 2 pollici di olio in una casseruola profonda e usa un termometro per friggere per controllare la temperatura.
Quando una frittella cuocerà in 5 minuti, l'olio è pronto. Fai cadere a cucchiaiate in piccoli lotti.
Trasforma le frittelle quando diventano marroni. Quando è marrone dorato, rimuovi gli asciugamani di carta con un cucchiaio di metallo scanalato.
Tieni caldo nel forno preriscaldato mentre friggi i lotti successivi, se lo desideri. Prima di servire cospargere con zucchero alla cannella o zucchero a velo.
Servire caldo con sciroppo, se lo si desidera.
Tag ricetta:
- Pasticcino
- prima colazione
- cajun
- festa
