L'abete rosso
- Totale: 2 ore e 40 minuti
- Preparazione: 2 ore
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 2 pagnotte (10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 99 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 pagnotte (10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 99 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 1g | 6% |
| Colesterolo 111mg | 37% |
| Sodio 650mg | 28% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 40mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il pane del Sabbath, noto anche come challah, è un pane ebraico tradizionale che è stato creato per commemorare la storia di vagare nel deserto per 40 anni e la manna che cadde dal cielo prima di ogni sabato che teneva in vita il popolo di Israele.
Il pane del sabato è un delizioso pane bianco fatto con 3 uova. Può essere fatto in conformità con le osservanze religiose o può essere usato come cena o pane da picnic.
ingredienti
- 1 cucchiaio di lievito secco attivo
- 1 1/3 tazze di acqua (calda)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 3 cucchiai di olio vegetale (o accorciamento)
- 3 uova medie (leggermente sbattute)
- 5 tazze di farina per pane
- 1 tuorlo d'uovo (leggermente sbattuto)
- Guarnizione: semi di papavero
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una grande ciotola, mescolare insieme lievito, acqua, zucchero e sale.
L'abete rosso
Mescolare in olio vegetale e uova.
L'abete rosso
Mescolare abbastanza farina per fare un impasto denso che può essere impastato a mano.
L'abete rosso
Girare la pasta a bordo e impastare per 8 minuti.
L'abete rosso
Metti l'impasto nella ciotola unta e gira l'impasto nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia leggermente unta. Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per 1 ora in un luogo caldo e privo di correnti d'aria.
L'abete rosso
Dai un pugno.
L'abete rosso
Girare la pasta su una tavola leggermente infarinata e impastare le bolle per 5 minuti.
L'abete rosso
Dividi l'impasto in 6 pezzi uguali. Metti da parte 3 pezzi.
L'abete rosso
Stendi i restanti 3 pezzi di pasta tra le mani, facendo 3 strisce, lunghe circa 11-12 pollici.
L'abete rosso
Allineare le strisce affiancate su una tavola infarinata e pizzicare le estremità superiori insieme.
L'abete rosso
Trecce e pizzica le estremità inferiori insieme.
L'abete rosso
Metti la pagnotta intrecciata sulla teglia unta e ripeti i passaggi per i restanti 3 pezzi di pasta.
L'abete rosso
Coprire le pagnotte con un panno da cucina e lasciarle lievitare in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 30 minuti o fino a quando raddoppiate alla rinfusa.
L'abete rosso
Scoprire il pane e spennellare il tuorlo d'uovo. Cospargere con semi di papavero.
L'abete rosso
Cuocere in forno a 400 F per 40 minuti o fino a quando il pane sembra vuoto quando picchiettato.
L'abete rosso
Lascia raffreddare il pane sulla griglia.
L'abete rosso
Servire caldo
Tag ricetta:
- uovo
- medio orientale
- cena di famiglia
- pane
