Torta a strati di noci pecan. Lauri Patterson E + / Getty Images
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 541 | calorie |
| 31g | Grasso |
| 64g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 541 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 31 g | 39% |
| Grassi saturi 13g | 64% |
| Colesterolo 124mg | 41% |
| Sodio 252mg | 11% |
| Carboidrati totali 64 g | 23% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 119mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa torta di noci pecan al burro è fatta con un sacco di noci pecan tostate e burrose. È una torta a due strati glassata con una glassa di noci pecan burrosa. Una piccola quantità di zucchero di canna va nella torta, insieme a burro, noci pecan e uova. È una semplice torta a strati classica.
ingredienti
- 1 1/2 tazze di noci pecan (tritate)
- 2/3 di tazza più 3 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 tazza di zucchero
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro (ben confezionato)
- 2 uova grandi
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2/3 tazza di latte
- Per la glassa di noci pecan al burro:
- 6 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 3 o 3 tazze e 1/2 di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- 1 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1 o 2 cucchiai di latte (o crema leggera)
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 350 F.
Ungere e infarinare due teglie da 8 o 9 pollici a strato rotondo.
In una teglia, unire i pecan tritati con i 4 cucchiai di burro. Cuocere per circa 12 minuti, mescolando di tanto in tanto, o fino a quando le noci pecan sono tostate e aromatiche. Togli la padella dal forno e mettila da parte.
In una ciotola, unisci la farina, il lievito e 1/4 cucchiaino di sale; frusta per sfumare a fondo. Mettere da parte.
In una grande ciotola con un miscelatore elettrico, sbatti lo zucchero semolato e lo zucchero di canna con le restanti 2/3 tazze di burro ammorbidito per 4-5 minuti, o fino a quando diventano leggere e soffici.
Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
Sbattere in 1 1/2 cucchiaini di vaniglia.
Aggiungi la miscela di farina alla miscela di crema, alternando con la 2/3 tazza di latte. Batti bene dopo ogni aggiunta. Piega a metà - 3/4 di tazza - di noci pecan tostate.
Dividi la pastella tra le due tortiere a strati preparate. Distribuire uniformemente.
Cuocere gli strati di torta di noci pecan al burro nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando lo stecchino non esce pulito quando inserito al centro di una torta.
Raffreddare per 10 minuti; togliere dalle padelle e raffreddare accuratamente prima di glassare.
Prepara la glassa
In una terrina con un miscelatore elettrico, mescola le 3 tazze di zucchero a velo con i 6 cucchiai di burro ammorbidito, un pizzico di sale, 1 1, 2 cucchiaini di vaniglia e 1 o 2 cucchiai di latte o crema leggera. Se la glassa è troppo sottile, aggiungi più zucchero a velo.
Mescolare i rimanenti noci pecan tostate tritate.
Distribuire la glassa tra gli strati e quindi sopra la parte superiore e i lati della torta.
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