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- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 4 filetti (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 473 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 45g | Carboidrati |
| 41g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 filetti (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 473 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 95mg | 32% |
| Sodio 1014mg | 44% |
| Carboidrati totali 45 g | 16% |
| Fibra dietetica 7g | 26% |
| Proteine 41g | |
| Calcio 157mg | 12% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi filetti di dentice sono grigliati in pacchetti con una saporita miscela di salsa. Puoi scegliere una salsa delicata, media o piccante per questo piatto a seconda dei tuoi gusti.
ingredienti
- Filetto di dentice rosso da 1 libbra (450 g.)
- 2 tazze (475 ml) di peperone verde tagliato a strisce sottili
- 1 1/2 tazza (360 ml) di salsa
- 1 tazza (240 ml) di cipolla tritata
- 1 tazza (240 ml) di olive nere snocciolate
- 1/3 di tazza (80 ml) di vino rosso secco
- 3 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai (45 ml) di succo di limone
- 2 cucchiai (30 ml) di capperi
- 1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di origano
- 1 cucchiaino (5 ml) di cumino
- 1 cucchiaino (5 ml) di sale
I passaggi per farlo
Soffriggere il peperone verde, la cipolla e l'aglio in olio d'oliva fino a quando saranno teneri.
Aggiungi salsa, vino, succo di limone, origano, cumino. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 8 minuti. Togliere dal fuoco.
Preriscaldare la griglia. Prendi quattro pezzi da 12 pollici di foglio di alluminio. Posizionare 1/4 dello snapper su ogni pezzo. Top con 1/4 di salsa. Piegare il foglio di alluminio per formare pacchetti.
Posizionare i pacchetti di pesce sulla griglia e cuocere indirettamente per circa 30 minuti. Verificare che siano terminati (temperatura interna da 145 a 150 F.) e servire con spicchi di limone.
Tag ricetta:
- Pepe
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