Diana Rattray
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 284 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 15g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 284 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 21% |
| Grassi saturi 9g | 43% |
| Colesterolo 139mg | 46% |
| Sodio 68mg | 3% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 15g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Niente dice vacanze come una tazza di zabaione e grazie alla nostra ricetta puoi goderne la ricchezza in una decadente fetta di torta. Questa semplice ricetta utilizza un mix di torte in scatola (meno misurazione e miscelazione) e un'aggiunta opzionale di rum, insieme a zabaione e spezie classiche come la noce moscata.
Finisci la torta con la saporita glassa al rum al burro o spolverala con zucchero a velo, ma non perdere questa meravigliosa sorpresa, perfetta per le feste. Decorare la torta con menta e bacche rosse per un tocco natalizio o utilizzare toppers festivi pre-fatti.
Prepara lo zabaione al rum da zero o acquista zabaione di buona qualità con o senza alcool. Se servi la torta a bambini, donne in gravidanza o qualcuno che si astiene dall'alcol, salta la versione al rum e la glassa al rum al burro e scegli lo zabaione senza alcool e lo zucchero a velo per la decorazione.
ingredienti
- Per la torta:
- 8 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 1 tazza di zabaione
- 1/4 tazza di rum (o 1/4 tazza di zabaione più 1 cucchiaino di aroma di rum)
- 1 cucchiaino di noce moscata macinata
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
- 3 uova grandi (leggermente sbattute)
- 1 confezione (18, 25 once) mix di torta bianca
- Per la glassa al rum:
- 1 1/4 tazze di zucchero a velo (setacciato)
- 2 cucchiai di burro (fuso)
- 2 cucchiai di rum (o aroma di latte e rum)
- Opzionale: foglie di menta per guarnire
- Opzionale: bacche rosse da 1/4 di tazza per guarnire
I passaggi per farlo
Prepara la torta
Raccogli gli ingredienti della torta.
Preriscalda il forno a 325 F.
Ungere generosamente e infarinare una tortiera Bundt da 12 tazze.
In una ciotola capiente, sbatti il burro fino alla luce, a mano o con l'aiuto di un mixer. Aggiungi le uova, lo zabaione e il rum (o 1/4 di tazza di zabaione più l'aroma del rum) e batti a basso livello per 3 minuti.
Aggiungi la miscela di vaniglia, noce moscata e torta e batti lentamente per unire. Regola il mixer ad alta velocità e batti bene per 2 minuti, fino a quando la miscela è soffice e piena d'aria.
Versare la pastella nella tortiera del Bundt preparata.
Cuocere la torta per 35 a 45 minuti, o fino a quando un tester per torte o un lungo plettro di legno esce pulito quando inserito nel mezzo della torta. Se il tuo forno è più caldo in alcuni punti, gira la torta di 180 gradi dopo 20 minuti nel forno.
Raffreddare la torta nella padella su una griglia per 15 minuti.
Capovolgere la torta su un piatto da portata o una teglia e raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Prepara la glassa al rum
Raccogli gli ingredienti per la glassa.
Mentre la torta si raffredda, combina lo zucchero a velo con il rum e il burro fuso. Mescolare bene usando una piccola frusta.
Se necessario, aggiungere latte o zabaione per diluire la glassa. Oppure, se troppo sottile, aggiungi più zucchero a velo per addensare la miscela.
Cospargi la glassa sulla torta raffreddata con un motivo decorativo. Guarnire con foglie di menta e bacche rosse.
Godere!
Tag ricetta:
- torta
- dolce
- meridionale
- Natale
