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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 1 padella da 9x9 pollici (20 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 258 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 38g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 padella da 9x9 pollici (20 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 258 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 15% |
| Grassi saturi 7g | 35% |
| Colesterolo 21mg | 7% |
| Sodio 85mg | 4% |
| Carboidrati totali 38 g | 14% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 44mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è l'unica ricetta di fondente al cioccolato bianco di cui avrai mai bisogno! Non richiede attrezzature speciali o battute prolungate, si configura sempre e non è troppo dolcemente dolce, grazie alla panna acida nella ricetta.
Questa è la nostra ricetta di riferimento ogni volta che abbiamo bisogno di un fondente al cioccolato bianco e lo usiamo come base per innumerevoli altre ricette. Aggiungi i tuoi aromi preferiti, noci, frutta o altri mix-in e vedrai quanto è versatile e deliziosa questa ricetta.
ingredienti
- 4 once. burro
- 14 once zucchero
- 6 once panna acida grassa
- 1/2 cucchiaino. sale
- 12 once gocce di cioccolato bianco (o cioccolato bianco tritato)
- 7 once crema marshmallow
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preparare una padella da 9x9 pollici rivestendola con un foglio di alluminio e spruzzando la pellicola con spray da cucina antiaderente.
Metti il burro a cubetti in una casseruola a 4 litri dal fondo pesante a fuoco basso e mescola di tanto in tanto fino a quando non si è quasi sciolto.
Aggiungi la panna acida, lo zucchero e il sale e porta il fuoco a medio. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie.
Continua a cuocere il fondente, mescolando spesso, fino a quando non bolle. Inserire un termometro per caramelle e cuocere il fondente, mescolando frequentemente, fino a quando non legge 235 F / 113 C sul termometro per caramelle.
Una volta che raggiunge 235 F, rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere le gocce di cioccolato bianco e la crema di marshmallow. Mescola energicamente fino a quando non si sciolgono nel fondente. Se necessario, riportare il fondente al calore per brevi periodi per sciogliere le patatine.
Aggiungi la vaniglia e mescola bene. Versare il fondente nella padella preparata e lisciarlo in uno strato uniforme. Lasciarlo impostare a temperatura ambiente per 3-4 ore o in frigorifero per 1-2 ore.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Per servire, tagliatelo in piccoli pezzi da 1 pollice. Conservare il fondente al cioccolato bianco in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana o in frigorifero per un massimo di due settimane.
Variazioni Ricetta
- Vai avanti e aggiungi i tuoi aromi preferiti, noci, frutta o altri mix-in a questa deliziosa ricetta di fondente.
Tag ricetta:
- caramella
- fondente al cioccolato bianco
- dolce
- americano
