L'abete rosso / Andrea Livingston
- Totale: 30 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 12 muffin (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 128 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 23g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 muffin (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 128 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 3% |
| Grassi saturi 1g | 6% |
| Colesterolo 23mg | 8% |
| Sodio 112mg | 5% |
| Carboidrati totali 23 g | 8% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 113mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi muffin senza glutine a base di farina di riso integrale usano Splenda al posto dello zucchero, quindi sono anche senza zucchero. Come con la maggior parte dei muffin e pane veloce, sono privi di lievito. Questa è una ricetta di base fornita da Ener-G Foods. Ottiene molte recensioni positive, quindi puoi fidarti di questa ricetta. Sentiti libero di abbellirlo un po 'aggiungendo alcuni condimenti o mix-in extra.
Può essere difficile navigare su cosa servire per una colazione, un brunch o come spuntino in ufficio con tutte le sensibilità alimentari, le allergie e le restrizioni dietetiche che molte persone hanno. È ancora più una sfida nella cottura, in cui proporzioni e sostituzioni fanno una grande differenza nei risultati. Con questa ricetta, puoi rispondere alle esigenze di coloro che stanno eliminando zucchero e glutine dalla loro dieta. Tuttavia, utilizza un uovo e latte, quindi mentre questi sono vegetariani, non sono vegani o senza latte.
Se lo si desidera, è possibile utilizzare teglie di carta (muffin o carte per cupcake) nella teglia. Questa può essere una buona opzione quando li porti con te per uno spuntino durante la pausa caffè o quando li porti per servire alla folla.
ingredienti
- 1 uovo (sbattuto)
- 1 cucchiaio di olio
- 1 tazza di latte
- 2 tazze di farina di riso integrale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 4 cucchiai di Splenda
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Preriscalda il forno a 350 F.
In una terrina, sbatti l'uovo. Aggiungi il latte e l'olio. Mescolare bene insieme.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Aggiungi la farina di riso integrale, il lievito e Splenda e mescola per circa un minuto.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Riempi tre quarti di muffin leggermente oliati.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Mettere in forno per 25-28 minuti fino a quando uno stecchino non esce pulito.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Lasciare raffreddare i muffin su una gratella.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Suggerimenti
- Per conservare i muffin quando non li mangi immediatamente, lasciali raffreddare completamente. Quindi posizionali in singoli strati in un contenitore ermetico o in una busta con chiusura a zip foderata con asciugamani di carta (sia sopra che sotto i muffin). Conservare a temperatura ambiente per un massimo di quattro giorni. È possibile congelare i muffin se si desidera conservarli per più di quattro giorni. Avvolgi ogni muffin in plastica e mettili in un sacchetto per congelatore con chiusura a zip. Possono essere congelati per un massimo di due mesi. Quando sei pronto per mangiarli, lasciali scongelare a temperatura ambiente o mettili nel microonde per alcuni secondi ciascuno.
Variazione della ricetta
- Puoi aggiungere fino a 1/2 tazza di miscele nella pastella prima di riempire la teglia per muffin. Questo può essere un singolo ingrediente o una combinazione, ma non superare 1/2 tazza in totale. Le opzioni includono semi di papavero, noci, mirtilli, lamponi, mela a dadini, cocco grattugiato o frutta secca (uva passa, datteri, mirtilli rossi, ciliegie, albicocche). Per un apporto nutrizionale e di fibre, aggiungi semi di lino macinati o semi di chia.
Tag ricetta:
- Pasticcino
- prima colazione
- americano
- di nuovo a scuola
