L'abete rosso
- Totale: 9 ore 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 9 ore
- Resa: 6 porzioni
Questo semplice e popolare arrosto per pentole a cottura lenta è composto da soli 4 ingredienti e acqua. Usa un buon mandrino di manzo magro in questa ricetta o cerca un taglio di manzo con "arrosto in pentola" sull'etichetta. Inoltre, il mix di zuppa di cipolle aromatizza perfettamente questa pentola.
ingredienti
- 3 chili di chuck di manzo magro (o arrosto di scamone)
- 2 confezioni di zuppa di cipolle (1 scatola / 2 buste)
- 1/2 libbra di carote (più o meno, come desiderato)
- 1 1/2 libbre di patate novelle (più o meno, come desiderato)
- 2 tazze d'acqua
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Metti l'arrosto di manzo nella pentola di terracotta.
L'abete rosso
Aggiungi carote e patate novelle.
L'abete rosso
Cospargere con il mix di zuppa di cipolle.
Abete rosso
Versare l'acqua sull'arrosto.
L'abete rosso
Cuocere a fuoco lento dalle 8 alle 10 ore o fino a quando saranno teneri.
L'abete rosso
Addensare il sugo con 2 cucchiai di farina o amido di mais che è stato mescolato con acqua fredda.
Suggerimenti
- I tagli di manzo per arrosti in pentola sono spesso etichettati dal droghiere, ma in caso contrario, scegliere un arrosto a mandrino magro, arrosto a lama, 7 ossa, arrosto di scamone, fondo arrotondato o arrosto a spalla. I succhi tendono ad essere acquosi alla fine del il tempo di cottura, quindi quando l'arrosto è pronto, tienilo caldo e versa i succhi in una casseruola media. Portare i succhi a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando non si riducono e diventano più saporiti, circa 8 a 10 minuti. Per addensare, unire 1-2 cucchiai di amido di mais o farina con qualche cucchiaio di acqua fredda. Mescolare fino a che liscio e mescolare nei succhi bollenti. Servi il sugo o i succhi con l'arrosto di pentole a fette.
Tag ricetta:
- Patata
- arrosto di manzo pentola a cottura lenta
- entrata
- americano
