SL Liang / Getty Images
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 164 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 164 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 20% |
| Grassi saturi 2g | 11% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| 65mg di sodio | 3% |
| Carboidrati totali 7g | 2% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 30mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Indipendentemente dalla regione o dalla stagione, un'insalata verde fresca ( ensalada verde ) non è mai assente da un tavolo spagnolo durante i pasti.
Gli spagnoli non usano condimenti per insalate in bottiglia e preferiscono olio semplice e aceto a salse cremose sulle loro insalate.
ingredienti
- 1 testa di lattuga (iceberg o romaine)
- 2 pomodori (maturi)
- 1 cipolla rossa
- 1/3 a 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva (olio di oliva spagnolo)
- Aceto di vino rosso da 1/8 a 1/4 di tazza
- Sale (qb)
- Opzionale: spruzzi d'acqua fredda
I passaggi per farlo
Risciacquare abbondantemente e scolare la testa di lattuga. Rompi o fai a pezzi in una grande insalatiera.
Taglia i pomodori in ottavi.
Tagliare circa un quarto della cipolla rossa in fette molto sottili (tagliare di più se lo si desidera).
Metti i pomodori e la cipolla sopra la lattuga.
Unisci olio e aceto in una ciotola e sbatti insieme. Poco prima di servire, versare il condimento sull'insalata e mescolare.
Cospargere di sale a piacere e mescolare di nuovo.
Nota: se stai servendo l'insalata in una giornata calda, potresti voler cospargere un po 'di acqua fredda sull'insalata per diluire il condimento e mantenere l'insalata più fredda. In effetti, in alcune parti più calde della Spagna, non è insolito usare un piatto di vetro largo e aperto per l'insalata e aggiungere cubetti di ghiaccio per mantenerlo fresco durante il pasto!
Tag ricetta:
- Pomodoro
- aperitivo
- spagnolo
- cena di famiglia
