Diana Rattray
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 30 pezzi (10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 454 | calorie |
| 28g | Grasso |
| 9g | Carboidrati |
| 40g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 30 pezzi (10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 454 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 28 g | 36% |
| Grassi saturi 10g | 51% |
| Colesterolo 142mg | 47% |
| Sodio 677mg | 29% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 40g | |
| Calcio 46mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste ali di pollo calde e piccanti sono cotte alla perfezione con un rivestimento stagionato, quindi sono lanciate con una miscela di salsa piccante fatta in casa, simile alla salsa di ali di bufalo.
Per ali ancora più calde, aggiungi pepe di cayenna extra alla miscela di salsa.
ingredienti
- 6 cucchiai di burro
- 2/3 tazza di salsa piccante (come quella di Frank)
- 2 cucchiai di salsa tabasco
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di zucchero di canna (scuro o chiaro, confezionato)
- Ali di pollo da 3 a 3 libbre (circa 15 ali intere)
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di sale
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 425 F.
Fodera una grande teglia cerchiata con un foglio; spruzzare con spray antiaderente. In alternativa, utilizzare una pellicola antiaderente per rivestire la padella.
In una casseruola, unire burro, salsa piccante, tabasco, aceto e zucchero di canna. Cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando il burro si scioglie. Togliere dal fuoco.
Con le cesoie da cucina, tagliare le punte delle ali e scartarle. Taglia le ali al giunto.
In una ciotola, gettare le ali con circa 3 cucchiai di salsa piccante. Metti da parte la miscela di salsa piccante rimanente.
In un contenitore per alimenti o in una ciotola, unisci la farina, il pepe di Cayenna, il pepe nero e il sale. Lancia i pezzi di ala di pollo nella miscela di farina, alcuni alla volta, fino a quando non saranno leggermente ricoperti. Disporre le ali sulla teglia da forno foderata.
Cuocere le ali di pollo per 20 minuti. Girare le ali e cuocere per 20 minuti in più.
Metti le ali di pollo in una ciotola se servi subito o metti in una pentola a cottura lenta per scaldarti se servi come spuntino per una festa. Aggiungere la salsa, mescolare per ricoprire e servire subito caldo o tenere caldo nella pentola a cottura lenta.
Servire con bastoncini di sedano e salsa di formaggio blu o ranch o un'altra salsa, come maionese al chipotle o maionese al peperoncino piccante.
Godere!
Tag ricetta:
- Antipasto piccante
- ali di pollo al forno piccanti
- aperitivo
- meridionale
