Elizabeth LaBau
- Totale: 32 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: 1 1/2 lbs. Candy (5 porzioni)
Noi chiamiamo questa caramella "magica" di buttercrunch matzoh perché il gusto è fuori dal mondo! È incredibile che fogli di matzoh, burro e zucchero di canna possano combinarsi per formare una caramella che ha il sapore della caramella. Aggiungi un po 'di cioccolato e mandorle e avrai una sorpresa pasquale davvero avvincente!
ingredienti
- 5 matzoh
- 1 tazza / 8 once di burro
- 1 tazza / 4 1/2 once di zucchero di canna (confezionato)
- 1 1/2 tazze / 9 once gocce di cioccolato
- Opzionale: 1/2 tazza di mandorle (tritate tostate)
I passaggi per farlo
Coprire una teglia con un foglio di alluminio e spruzzare la pellicola con spray da cucina antiaderente. Preriscalda il forno a 350 F.
Coprire la teglia con uno strato di fogli di matzoh, spezzandoli per riempire gli spazi, se necessario.
Unire il burro e lo zucchero di canna in una piccola casseruola a fuoco medio. Mescolare costantemente fino a quando lo zucchero non si dissolve. Lasciare bollire la miscela. Una volta che bolle, tenerlo in ebollizione per altri 3 minuti.
Rimuovere la miscela dal fuoco e versare con cura sopra il matzoh. Usa una spatola o un coltello per lisciare la parte superiore e assicurarti che lo zucchero copra uniformemente l'intera area. Va bene se ci sono alcuni punti nudi, si diffonderà mentre cuoce.
Cuocere per 10-12 minuti, capovolgendolo a metà e controllando di tanto in tanto per assicurarsi che non bruci. Se sembra diventare troppo scuro attorno ai bordi, rimuoverlo.
Una volta fuori dal forno, cospargere le gocce di cioccolato sulla parte superiore dello strato di caramello e lasciar riposare per 1-2 minuti fino a quando le gocce di cioccolato iniziano a sciogliersi. Usa una spatola per distribuire uniformemente il cioccolato sulla superficie.
Se lo si desidera, cospargere i dadi sopra e premere delicatamente per aderire mentre il cioccolato è ancora bagnato.
Mettere in frigorifero per raffreddare. Rompi in pezzi una volta impostati.
Tag ricetta:
- caramella mou
- dolce
- americano
- Pasqua ebraica
