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- Totale: 5 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cook: 2 minuti
- Resa: da 2 a 3 ciotole
Questo dolce facile a base di banane e litchi richiede solo cinque minuti. Ma non lasciarti ingannare dalla sua semplicità. Il gusto è così meravigliosamente dolce ed esotico che molti lo trovano avvincente. È anche un dessert magro che sembra incredibilmente sano.
Questo budino al banana e litchi è più di quello che chiamerebbero una "zuppa da dessert" in Asia. Questa semplice ricetta di dessert al litchi di banana può essere servita calda o fredda, a seconda del tempo e dell'umore. Servirlo freddo è ottimo in una calda notte d'estate mentre servirlo caldo lo rende un alimento super confortevole.
È anche un ottimo modo per utilizzare le banane rimanenti. Più le banane sono mature, più sapore hanno sviluppato e più dolci saranno. Non lanciare quelle banane macchiate di marrone; trasformali in un delizioso dessert.
ingredienti
- 1 grande banana matura (o 2 piccoli)
- 8-10 litchi freschi (pelati) O litchi in scatola (drenati)
- 1 lattina di latte di cocco (normale o "lite")
- 1/4 a 1/3 di tazza di zucchero di canna impacchettato (a seconda della dolcezza desiderata)
- pizzico di sale
I passaggi per farlo
Sbucciare i litchi se si utilizza frutta fresca.
Sbucciare le banane, quindi tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Taglia queste lunghezze in sezioni più piccole, lunghe circa 2 pollici.
Versare il latte di cocco in una casseruola o pentola e posizionarlo a fuoco medio-alto.
Aggiungere lo zucchero, mescolando per sciogliere (da circa 30 secondi a 1 minuto). Inizia aggiungendo 1/4 di tazza di zucchero, test del gusto per la dolcezza. Se vuoi che sia più dolce, aggiungi un po 'di più.
Aggiungere il resto degli ingredienti. Continua a mescolare fino a quando le banane e i litchi non saranno riscaldati (1-2 minuti).
Suggerimenti
- Servi immediatamente la zuppa di banana e litchi o coprila e mettila in frigorifero per dopo. Questo dessert è eccellente servito caldo o freddo. Il freddo è ottimo nelle calde giornate estive, mentre il caldo è un alimento perfetto per il comfort durante la stagione fredda. Può essere la tua ricetta per tutto l'anno. Per suggerimenti su come trovare e utilizzare frutta fresca di litchi (anche chiamata "noce di litchi"), vedi come acquistare e preparare la frutta di litchi. Non devi essere intimidito da questo frutto se è nuovo per te. È facile da sbucciare e usare. I litchi possono essere trovati tutto l'anno nei negozi di alimentari asiatici o puoi ricorrere all'uso di litchi in scatola per comodità.
Variazione della ricetta
- Puoi anche usare la frutta di litchi in un'insalata di frutta tailandese tropicale. Altre idee di dessert thailandesi includono il caramello alla crema tailandese con latte di cocco al posto della panna e riso appiccicoso al mango tailandese con salsa al latte di cocco.
Tag ricetta:
- Banana
- dolce
- tailandese
- cena di famiglia
