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Abbiamo più familiarità con le rape delle dimensioni di una pallina da tennis bianche e viola comunemente vendute nei negozi di alimentari, ma c'è una grande varietà oltre a quelle, tra cui piccole e tenere rape delle dimensioni di un ravanello. Le rape appartengono alla famiglia delle Brassicaceae o della senape e le loro cime verdi commestibili hanno un sapore simile alle senape.
Le foglie di rapa sono di colore verde chiaro e leggermente pelose. Crescono in un ovale allungato, con bordi dentati o ondulati. Le lampadine di rapa sono generalmente bianche o gialle, con la parte della lampadina che sporge dal suolo viola o verde grazie all'esposizione al sole. Se lasciati scappare, i fiori di rapa sono piccoli e gialli. Come con altre piante di Brassica, i quattro petali formano una croce, motivo per cui vengono anche chiamati verdure crocifere.
| Nome botanico | Brassica rapa |
| Nome comune | Rapa |
| Tipo di pianta | Verdura |
| Dimensioni mature | 12-18 pollici di altezza, da 6 a 8 pollici di larghezza |
| Esposizione solare | Sole pieno a mezz'ombra |
| Tipo di terreno | Terreno sabbioso e ben drenante |
| PH del suolo | 6, 0-6, 5 |
| Tempo di fioritura | Estate |
| Colore del fiore | Giallo |
| Zone di resistenza | 2-9 |
| Area nativa | Asia centrale e orientale |
Come far crescere le rape
Le rape sono un raccolto versatile. Come le barbabietole, possono essere coltivate per verdure o per il bulbo. Crescono abbastanza rapidamente, maturando in circa 2 mesi, quindi puoi ottenere più di un raccolto in una stagione. I bulbi si adattano meglio quando fa freddo, circa 60 gradi, quindi sono favoriti i raccolti all'inizio della primavera e in autunno.
Le rape vengono seminate direttamente in giardino all'inizio della primavera o in autunno, circa 70 giorni prima della prima data di gelo. Pianta semi profondi circa 1/2 pollice.
Quando le piante sono alte da tre a quattro pollici, diluiscili a 2-4 pollici di distanza. Puoi usare le piante diluite come verdi.
Per un raccolto prolungato, pianta di successione ogni 10-14 giorni.
Leggero
Le rape prosperano in pieno sole ma possono arrangiarsi con ombra parziale.
Suolo
Le rape preferiscono un pH del terreno leggermente acido nell'intervallo 6, 0–6, 5. Una buona fertilità del suolo li aiuterà a crescere rapidamente. Assicurati che il terreno sia ben drenante in modo che i bulbi non marciscano.
acqua
Almeno 1 pollice di acqua alla settimana è vitale per un buon sviluppo delle radici. Le rape devono crescere rapidamente e l'acqua normale, insieme a un terreno ricco, li aiuteranno a farlo.
Temperatura e umidità
Le rape crescono meglio nel bel tempo di primavera e autunno.
Fertilizzante
Dal momento che crescono così rapidamente, non dovresti concimare le tue piante. Assicurati solo che il terreno contenga molta materia organica prima di seminare i semi.
Raccolta
Le cime di rapa possono essere raccolte in qualsiasi momento dopo aver raggiunto i quattro pollici di altezza. Se non danneggi la parte superiore della lampadina, i verdi continueranno a ricrescere. I bulbi sono i migliori quando sono piccoli e teneri, con un diametro di circa 2 o 3 pollici. Le rape più vecchie possono diventare dure o spinose. Le rape piantate in autunno possono essere lasciate nel terreno e raccolte in inverno, poiché non stanno più attivamente crescendo. Uno strato di pacciame aiuterà a prevenire il congelamento e il freddo ne addolcirà il sapore.
Le rape tenere e nuove possono essere consumate crude. Hanno un po 'di sapore maturo di rapa, ma leggermente temperato. Puoi tritarli in insalate o incunearli per il crudite.
Le rape più grandi possono essere cotte o utilizzate negli stufati, ma come la maggior parte degli ortaggi a radice, sono fantastici arrostiti. Le rape più vecchie e più legnose possono ancora essere usate per schiacciare o per zuppe e stufati.
Parassiti / malattie comuni
Le rape sono inclini a tutti i soliti problemi associati alla coltivazione delle brassiche, tra cui antracnosio, clubroot, macchia fogliare, crosta, virus del mosaico della rapa, marciume della rizoctonia, nodo radicale e ruggine bianca. Il modo migliore per prevenire queste malattie è evitare di piantare qualsiasi Brassica nello stesso punto per più di due anni consecutivi. Per clubroot, si consiglia di attendere sei anni per far crescere Brassicas nella stessa area.
I parassiti degli insetti includono afidi di rapa e coleotteri delle pulci, che danneggiano le verdure. Le copertine delle file possono essere utilizzate per tenerle lontane dalle foglie. Le larve e i filari di radice causano più problemi perché danneggiano le lampadine.
Varietà di rapa
- 'Alltop': allevato per i suoi verdi; in rapida crescita e germoglierà rapidamente dopo il raccolto (35 giorni) 'Golden Ball': piccoli bulbi gialli dolci con un leggero sapore di mandorla (60 giorni) 'Purple Top White Globe': varietà più popolare perché cresce così bene (55 giorni) 'Scarlet Queen': rosso brillante all'esterno, bianco all'interno; lento a girare (45 giorni) "Shogoin": coltivato per i suoi verdi ampi e delicati, ma anche il bulbo è buono (45 giorni) "Tokyo Cross": vincitore dell'AAS; molto uniforme, in rapida crescita e lento a virare (35 giorni)
