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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 6 porzioni di soufflé di farina d'avena al forno
La maggior parte delle ricette di farina d'avena al forno è densa, come un biscotto di farina d'avena al forno. Questo soufflé di farina d'avena al forno è davvero all'altezza del suo nome soufflé. Innanzitutto, la farina d'avena viene cotta sul fornello. Quindi aggiungi aromi, tuorli d'uovo e infine albumi sbattuti. Il risultato è un soufflé di farina d'avena al forno leggero e arioso come qualsiasi soufflé. Uso lo zucchero demerara o turbinado sopra questo soufflé di farina d'avena al forno, perché i cristalli di zucchero sono più grandi dello zucchero normale, conferendo alla parte superiore di questo soufflé di farina d'avena cotta grande colore, consistenza e sapore.
ingredienti
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaio di burro
- 3/4 tazza di fiocchi d'avena
- 1/4 tazza di yogurt greco semplice
- 1/3 di tazza di zucchero di canna
- 3 uova grandi, separate
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza di zucchero Demerara, zucchero turbinado o zucchero marrone chiaro
I passaggi per farlo
Preriscaldare il forno a 325 F. Burro 6 stampini o spruzzare con spray da cucina.
Metti il latte e il burro in una piccola casseruola (confronta i prezzi) e porta ad ebollizione. Aggiungi fiocchi d'avena e riduci il calore a medio-basso. Cuocere la farina d'avena, mescolando di tanto in tanto, fino a quando quasi tutto il liquido viene assorbito.
Rimuovi la farina d'avena dal fuoco. Mescolare con yogurt greco, 1/3 di tazza di zucchero di canna, tuorli d'uovo, cannella e sale.
In una ciotola pulita, sbattere gli albumi fino a formare delle cime rigide. Piegare delicatamente in una miscela di farina d'avena. Mescolare il composto di soufflé di farina d'avena in ramekin preparati. Cospargere con zucchero Demerara. Cuocere 12-20 minuti, fino a quando non diventa dorato e gonfio. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni e dalla forma degli stampini.
Suggerimenti
- Se l'idea di fare un soufflé (a colazione, di tutte le cose!) È scoraggiante, non preoccuparti. Sembra complicato, ma è un processo semplice per rendere il tuo soufflé splendido e soffice. Prima di iniziare, prova a leggere una guida passo-passo su come preparare un soufflé perfetto. La farina d'avena è nota da tempo per essere un alimento confortevole e una colazione salutare. Ci sono molte ragioni per cui dovresti considerare di iniziare la giornata con la farina d'avena: l' avena contiene sia fibre solubili che insolubili. Le fibre solubili formano un gel viscoso che aiuta ad abbassare il colesterolo e stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue. La fibra insolubile in avena aiuta a fornire un'esperienza "commovente" limitando la costipazione e migliorando la salute intestinale. Che modo delizioso per far sorridere il tuo cuore e il colon. L'avena fa una colazione semplice ed equilibrata. Una tazza di farina d'avena cotta contiene circa 150 calorie, quattro grammi di fibre (circa metà solubili e metà insolubili) e sei grammi di proteine. Per aumentare ulteriormente le proteine, il mio modo preferito di mangiare la farina d'avena è con un vortice di burro di mandorle incastonato all'interno. Questa potente combinazione ti terrà lontano da quella visita di metà mattina al distributore automatico. L'avena fornisce minerali importanti. La farina d'avena ricca di nutrienti contiene tiamina, magnesio, fosforo, zinco, manganese, selenio e ferro. L'avena è naturalmente priva di glutine, ma verifica con i produttori per assicurarsi che i loro prodotti non siano realizzati utilizzando la stessa attrezzatura di altri cereali potenzialmente contaminanti. (Acquista sempre prodotti senza glutine da aziende rispettabili e leggi attentamente le etichette degli alimenti.) L' avena potrebbe aiutarti a controllare il tuo peso mantenendoti più pieno più a lungo. Purtroppo, i carboidrati sono spesso evitati e temuti da coloro che cercano di perdere qualche chilo, ma la scelta di cereali integrali potrebbe ridurre la fame e allo stesso tempo fornire quel piacevole "ahhhh" che gli amanti dei carboidrati bramano. Ma, come con qualsiasi altro alimento, sii consapevole delle dimensioni delle porzioni.
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- soffio
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