Burrito di pancetta, uova e formaggio. Leah Maroney
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 2 burritos (2 porzioni)
Non il burrito per la colazione di tua mamma! Chi non ama la pancetta? Abbinalo a peperoni uovo, formaggio e chipotle e avrai una fantastica colazione a portata di mano.
Questi burritos sono super facili da preparare e sono solo alcuni ingredienti. I peperoncini chipotle creano un calcio unico e speziato. Puoi anche cambiare la pancetta con salsicce o briciole vegetariane! I fagioli possono anche essere aggiunti! Pepper jack è la scelta di formaggio più piccante, ma anche il cheddar grattugiato o Monterey Jack sono deliziosi condimenti. I peperoncini chipotle vengono in una piccola lattina e sono solitamente confezionati in salsa adobo. Assicurati di aggiungere un po 'di questa salsa al tuo burrito! Altre salse possono anche essere aggiunte. Mi piace il chipotle con adobo perché racchiude molto sapore senza inzuppare il burrito. È fantastico quanto possano essere versatili questi burritos grassi.
Puoi anche farli in lotti giganti: raddoppiare, triplicare o quadruplicare la ricetta. Possono essere avvolti e congelati. Sono facilmente riscaldabili nel forno a microonde o tostapane ogni volta che ne hai bisogno. Sono perfetti da portare al lavoro o per una colazione veloce a casa. Sono anche molto economici da realizzare, quindi sono molto economici!
ingredienti
- 4 uova extra large
- 1 cucchiaio di burro
- 2 tortillas medie
- Pancetta 4 fette (sbriciolata)
- 1 peperoncino tritato (tritato finemente)
- 1/2 cucchiaino di salsa adobo (dalla lattina di chipotle)
- 1/2 tazza di formaggio cheddar (triturato o cheddar / miscela Monterey Jack)
I passaggi per farlo
Sciogli un cucchiaio di burro in una padella.
Sbatti le quattro uova fino a quando non sono completamente strapazzate.
Aggiungi le uova nella padella e mescola fino a cottura ultimata. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Distribuire una tortilla su un piatto. Top ogni tortilla con metà del composto di uova. Dividi la pancetta, il formaggio e il peperoncino tra le due tortillas. Top con un po 'di salsa adobo, piega il bordo inferiore della tortilla sopra il ripieno e inizia a rotolare. Piega ai lati e finisci di rotolare fino ad avere un burrito ben arrotolato.
In caso di congelamento, avvolgere in un foglio di stagno o pellicola trasparente. Può essere riscaldato nel forno o avvolto in un involucro di plastica e riscaldato nel microonde.
Congelare fino a 3 mesi. Estrarre e riscaldare quando necessario
Tag ricetta:
- Bacon
- prima colazione
- messicano
- autunno
