L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: circa 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 893 | calorie |
| 59g | Grasso |
| 77g | Carboidrati |
| 22g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: circa 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 893 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 59 g | 76% |
| Grassi saturi 7g | 34% |
| Colesterolo 4mg | 1% |
| 479mg di sodio | 21% |
| Carboidrati totali 77g | 28% |
| Fibra dietetica 9g | 33% |
| Proteine 22g | |
| Calcio 175mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Pesto e avocado si abbinano sorprendentemente bene insieme, cosa che scoprirai presto se provi questa ricetta per la pasta al pesto di avocado. Ne hai bisogno per essere vegano? Usa il lievito alimentare al posto del parmigiano per preparare il pesto o semplicemente sub nella tua ricetta preferita del pesto vegano. Hai bisogno di essere senza glutine? Usa la pasta senza glutine e sei a posto, dato che tutti gli altri ingredienti, tra cui parmigiano, avocado, basilico e aglio, sono tutti senza glutine.
Come con la maggior parte delle ricette vegetariane, si consiglia di utilizzare sale kosher o sale marino in questo piatto, poiché fa davvero la differenza.
Per un pasto completo, aggiungi un'insalata verde laterale e forse del pane tostato all'aglio.
ingredienti
- 1 1/2 tazze di pinoli o noci
- 1 mazzetto di basilico
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 cucchiaino di sale marino o sale kosher
- 1/4 tazza di parmigiano
- 2 a 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 avocado, tagliato a cubetti di circa 1 pollice (dimensioni del morso)
- Circa 10 once di pasta, di qualsiasi tipo
- Sale marino extra o sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Per prima cosa, prepara il tuo pesto. Puoi anche risparmiare e semplicemente usare un barattolo di pesto acquistato in negozio, ma è molto più economico, più fresco e più gustoso per crearne uno tuo. Per preparare il pesto, mettere i pinoli o le noci, il basilico, l'aglio, il sale marino o il sale kosher e il parmigiano in un frullatore o un robot da cucina e mescolare un paio di volte.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Aggiungi lentamente l'olio d'oliva e frulla fino a ottenere una consistenza piacevole e liscia. Potrebbe essere necessario aggiungere un po 'più o meno di olio d'oliva per ottenere la consistenza perfetta.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Quindi, cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione o comunque ti piace cucinare la pasta. Scolare bene.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Quindi, combina tutto. Lancia la pasta preparata con il pesto preparato fino a quando non sarà ben combinata, quindi mescola delicatamente con l'avocado a dadini, facendo attenzione a non spezzare l'avocado.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Infine, aggiungine un'altra spolverata di sale marino o sale kosher e pepe nero macinato fresco da servire.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Tag ricetta:
- avocado
- contorno
- italiano
- notte su settimana
