Lauri Patterson / Vetta / Getty Images
- Totale: 21 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 1 minuto
- Resa: per 4 a 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 98 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 98 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 4mg | 1% |
| 181mg di sodio | 8% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 2g | 5% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 186mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Per 4 a 6 persone
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ingredienti
- Tofu rigido da 1/2 libbra
- 1/2 tazza di carota finemente tritata
- 1/2 tazza di cavolo cinese finemente tritato
- 1/4 tazza di castagne d'acqua tritate finemente
- 1/4 tazza di germogli di bambù tritati finemente
- 1/4 tazza di erba cipollina tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, pelati e tritati
- 1 cucchiaio di salsa di soia scura
- 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 confezione di potsticker o involucri di gyoza
- 2 cucchiai di olio per friggere gli gnocchi
I passaggi per farlo
Scolare il tofu, tagliarlo a cubetti e schiacciarlo. Lavare e preparare le verdure. Combina il tofu con il resto degli ingredienti e dei condimenti.
Disponi uno degli involucri di gyoza di fronte a te. Immergi il dito nell'acqua e inumidisci i bordi dell'involucro.
Metti un cucchiaino colmo di riempimento nel mezzo dell'involucro.
Piega l'involucro di gyoza sul ripieno e pizzica i bordi per chiuderlo. (Potresti voler usare una miscela di amido di mais / acqua per renderlo più facile).
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella capiente o wok. Quando l'olio è pronto, aggiungere con cura gli gnocchi e cuocere a fuoco vivo fino a doratura (circa 1 minuto). Senza girare gli gnocchi, aggiungi 1/2 tazza d'acqua e copri. Cuocere per circa 1 minuto per cuocere il ripieno crudo, quindi scoprire e continuare la cottura fino ad assorbire la maggior parte del liquido.
Servire i potstickers con il lato bruciato in alto, con salsa di potsticker o salsa di soia mescolata con zenzero tritato per immersione.
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