Molly Watson
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Per prima cosa: Smash That Olive
Molly Watson
Inizia con olive intere: verdi o nere, polimerizzate all'olio o salate, qualsiasi tipo di oliva non snocciolata andrà bene. Esatto: qualsiasi oliva che ha ancora una fossa all'interno può essere snocciolata allo stesso modo. (È ovvio, vero, che non hai bisogno di bucare un'oliva ripiena? Lo vediamo tutti, giusto? Se provi a bucare un'oliva farcita finirai con un casino giusto!)
Smash loro. Sì, hai intenzione di spaccare le olive. È meglio eseguirli uno alla volta, ma a seconda del tuo strumento, pazienza e desiderio di perfezione, puoi lavorare in piccoli gruppi.
Usa il lato piatto di una lama di coltello grande (come nella foto), un tritacarne, una piccola padella o un'altra superficie piatta e pesante - anche il fondo di una tazza farà se cede nel modo giusto - per frantumare l'oliva delicatamente ma con fermezza. Devi usare un po 'di forza e uscire dall'aggressione repressa va bene, ma non vuoi polverizzare l'oliva (o la fossa per quella materia).
Lo schiacciamento gentile ma deciso dovrebbe produrre un'oliva che sembra simile a quella nella foto sopra: ancora un po 'a forma di oliva e intera ma spaccata lungo una cucitura emersa. Se l'oliva non si è aperta, riprovare. Se non è "aperto" non sarai in grado di uscire!
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Rimuovi fossa dall'oliva
Molly Watson
Il fracasso avrebbe dovuto essenzialmente rilasciare la presa dell'ulivo sulla sua fossa. La fossa dovrebbe saltar fuori o, al massimo, dovrai estrarla facilmente.
A volte un po 'di olive si aggrappa alla fossa, ma ancora una volta, la sperimentazione dovrebbe mostrare la giusta quantità di pressione da applicare con il tuo strumento preferito
Quindi ora hai un'oliva snocciolata. Congratulazioni! Cosa fare? Aggiungi a insalate o piatti di antipasti per mangiarli facilmente o tritali e aggiungi piatti come la pasta di capperi di tonno alle olive o la pasta di cavolfiore.
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Suggerimenti bonus
Molly Watson
Nota che se non stai attento, le olive snocciolate in questo modo saranno un po '… rovinate. Un po 'di cura produrrà un'oliva perfettamente snocciolata e pronta per essere imbottita o altrimenti utilizzata in qualche modo intera. Usa meno cura e questo metodo è il migliore se stai pianificando di affettarli, tagliarli o schiacciarli comunque. Per le olive snocciolate che sembrano veramente incontaminate, dovrai acquistarle in quel modo o acquistare una pitter di olive.
Con un po 'di pratica, sarai in grado di distruggerli quanto basta per essere in grado di estrarre facilmente il pozzo lasciando l'oliva non troppo trasandata.
Se hai intenzione di tagliarli a pezzi per un sugo o di schiacciarli in una tapenade, vai avanti e distruggi il tutto - è divertente ed esce un bel po 'di aggressività se la tua giornata lo richiede!
