11 Glutine

Capesante e crema all'arancia. Philippe Desnerck - Getty Images

Che si tratti di un'occasione speciale, San Valentino, o semplicemente un momento da solo per te e il tuo tesoro, preparare un pasto fatto in casa per voi due da gustare insieme è un modo perfetto per passare la serata. Ma se le ricette devono essere prive di glutine, creare qualcosa di speciale può spesso sembrare limitante. Queste 11 ricette non sono solo prive di glutine ma anche soddisfacenti, interessanti e incredibilmente deliziose.

6 grani antichi da avere nella tua cucina senza glutine

• Braciole Di Maiale Con Salsa Di Fichi

  

  Braciole di lombata di maiale con salsa di fichi Ricetta. © 2006 Peggy Trowbridge Filippone, concesso in licenza a About.com, Inc.

  C'è qualcosa nei fichi che sembra sensuale, forse è la loro forma o consistenza, o forse il colore intenso. Quando aggiungi questo delicato frutto a un piatto, si trasforma in qualcosa che vale la pena assaporare. Condisci le costolette di maiale con il peperoncino, poi scottali e cuoci a fuoco lento in una salsa di cipolla, aglio, vino rosso, timo e, naturalmente, fichi. Il risultato è un piatto dolce e affumicato, privo di glutine e sicuro di soddisfare tutti i sensi.

• Filetto Di Manzo Ripieno Con Salsa Di Vino

  

  Filetto di manzo ripieno di spinaci.

  Joseph De Leo / Getty Images

  Il filetto di manzo è un piatto impressionante e qualsiasi piatto impressionante ti mostra la cura: il sentimento perfetto per la notte degli appuntamenti. Farfalla la carne di manzo, quindi aggiungi strati di peperoni rossi arrostiti, foglie di basilico fresco e una miscela cremosa di spinaci, formaggio di capra ed erbe. Arrotolare, arrostire, affettare e servire con una salsa di vino di porto fatta in casa.

• Petti di pollo arrosto al lime e coriandolo

  

  Pollo arrosto di lime e coriandolo.

  L'abete rosso / Diana Rattray

  Un piatto ricco e decadente può farti sentire imbottito. Questa ricetta di pollo dal sapore fresco, tuttavia, è leggera ma piena di sapore. Marinare i petti di pollo con l'osso in una miscela di scorza e succo di lime, aglio e coriandolo fresco, quindi arrostire fino a dorarli. Perfetto servito con insalata di mais e avocado.

• Tagliatelle Di Zucchine Con Scampi Di Gamberi

  

  L'abete rosso

  I gamberi sono perfetti per un pasto romantico - forse è il modo in cui si arricciano in se stessi o nella loro bella tonalità di rosa. Questa ricetta mette in risalto il sapore dolce dei gamberi con una salsa di scampi tradizionale di limone, vermouth e aglio. Servito su spaghetti di zucchine (alias "zoodles"), il piatto diventa senza glutine, oltre che sano e delizioso.

• Bistecca Alla Griglia Con Formaggio Blu

  

  Juanmonio / Getty Images

  Una bistecca alla griglia sfrigolante è un modo perfetto per festeggiare e condirla con formaggio blu sbriciolato lo rende ancora più speciale. Condisci le bistecche di New York e griglia a piacimento, quindi aggiungi il formaggio blu in modo che si sciolga leggermente. Servire con patate arrosto e spinaci cotti.

• Manzo Szechuan

  

  Manzo piccante di Szechuan.

  Sarah Bossert / Getty Images

  Il cibo cinese può essere molto romantico: voi due condividete una varietà di piatti, passando i cartoni l'uno all'altro, assaporando i sapori audaci. Questa ricetta fatta in casa potrebbe non venire in una scatola da asporto carina, ma è comunque un ottimo pasto da servire nella notte degli appuntamenti. Soffriggere sottili fette di manzo fino a renderle croccanti, quindi condirle con una salsa saporita di salsa di fagioli dolci, pasta di peperoncino e grani di pepe di Szechuan e servire caldo sopra il riso. Assicurati di controllare le etichette per assicurarti che la salsa di fagioli sia senza glutine.

• Salmone al curry verde

  

  The Spruce / Dave Scantland

  Una piccola spezia può aggiungere calore al tuo appuntamento notturno, e questo salmone con spezie tailandesi è la ricetta perfetta per portare quell'eccitazione all'ora di cena. Friggere il salmone e condire con una salsa saporita di pasta di curry verde, foglie di lime kaffir e latte di cocco. Guarnire con pepe rosso tagliato a dadini e foglie di basilico fresco tritate.

• Salmone Con Glassa Di Pecan Zucchero Bruno

  

  Filetti Di Salmone Con Glassa Di Pecan Zucchero Bruno.

  L'abete rosso / Diana Rattray

  Un bellissimo piatto di pesce è sempre speciale e questa ricetta di salmone non fa eccezione. Finisci il salmone scottato nel forno con una glassa di burro, zucchero di canna, bourbon e noci pecan tostate per un pasto senza glutine che impiega meno di 30 minuti per essere preparato. I sapori dolci e ricchi di noci infondono sapore al pesce e contribuiscono a creare una bella crosta.

• Pollo Pancetta

  

  James Baigrie / Stockbyte / Getty Images

  Tutto è meglio con la pancetta, compresa la notte della data! Questa ricetta farà pensare al tuo miele di aver passato tutto il giorno a cucinare, ma è davvero un gioco da ragazzi preparare. Il segreto del sapore pompato di questa ricetta è saltare il pollo, la cipolla e l'aglio in una miscela di pancetta e burro. Finisci il piatto nel forno con una spolverata di formaggio grattugiato (assicurati di usare un marchio senza glutine certificato come Kraft o Sargento).

• Vino Bianco Rosmarino Pollo

  

  Questa ricetta di pollo richiede solo pochi minuti per essere preparata, ma sembrerà che tu abbia trascorso ore in cucina. Coprire i petti di pollo con una miscela di vino bianco, funghi, olio d'oliva, succo di limone, aglio e rosmarino, quindi cotti fino a cottura ultimata. Il rosmarino crea un aroma meraviglioso e completa il vino per un piatto semplice ed elegante.