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La frutta era il principale tipo di cibo dolce consumato in America Latina fino a quando i coloni europei iniziarono ad allevare la canna da zucchero nella zona. Con un facile accesso al dolcificante, i nativi del Messico hanno iniziato a creare le proprie ricette aggiungendo sapore latino alle confezioni in stile europeo.
Inoltre, alcuni dei dessert preferiti del Messico - come il flan - sono simili a quelli di altri paesi dell'America Latina a causa dell'eredità iberica condivisa. Vuoi un assaggio di questi dolci classici? Da flan cremoso e tres lech a palette rinfrescanti e salutari , c'è un delizioso dessert in stile messicano per ogni occasione.
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Flan
L'abete rosso
Il flan è un popolare dessert cremoso alla crema in Spagna e in tutta l'America Latina. Il flan al caramello è una ricetta facile se non hai mai fatto un flan prima. Dovresti anche provare varianti come il flan sudamericano dulce de leche, il flan di arance spagnole o il flan di caffè spagnolo. Per qualcosa di particolarmente spettacolare, prova il chocoflan, una torta al cioccolato e un flan ibrido che viene cotto in una sola padella.
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paletas
L'abete rosso / Robin Grose
A differenza delle loro controparti americane, i ghiaccioli in stile messicano, chiamati paletas, sono realizzati con pezzi di frutta fresca e noci e possono essere personalizzati in una varietà di gusti diversi.
Le palette sono facili da realizzare, quindi una volta che il clima diventa caldo, esci dagli stampi dei ghiaccioli per rinfrescarti con un lotto tutto tuo. Inizia con la nostra versione di base, quindi espandi con le varianti.
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Pastel de Tres Leches
Lew Robertson, Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images
Pastel de tres leches - "tre milks cake" - è diventato un dolce tradizionale in tutta l'America Latina. Sebbene le sue origini non siano esattamente note, si pensa che provenga dall'America centrale e la ricetta di base è stata pubblicata per la prima volta sul retro di una lattina di latte evaporato Nestle negli anni '60. È cresciuto in popolarità in tutta l'America centrale e meridionale e anche nei Caraibi.
Dopo la cottura, questo semplice pan di spagna viene immerso in uno sciroppo di latte o una salsa di panna dolce fatta di crema evaporata e condensata. Poco prima di servire, la panna montata viene distribuita sulla parte superiore della torta come glassa per creare una torta ricca e cremosa.
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Torta del frigorifero della calce senza cottura
L'abete rosso / Robin Grose
La torta o la torta senza cottura, fatta con strati alternati di biscotti sottili e una miscela liquida cremosa, è popolare in Messico.
Questa particolare ricetta per la torta del frigorifero al lime senza cottura è un pugno con il suo succo di lime appena spremuto temperato dal latte condensato cremoso e delizioso zuccherato in strati di biscotti Maria che si trasformano in una torta umida senza cottura dopo una notte in frigorifero.
Per dessert simili di tipo cheesecake come la torta di zucca senza cottura o la semplice cheesecake all'ananas senza cottura, sostituisci i biscotti sbriciolati Maria con i cracker Graham per dare loro un tocco latino.
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Arroz con Leche
L'abete rosso
Arroz con leche (riso con latte) è un budino di riso denso e cremoso in stile messicano che presenta uvetta e cannella per dare consistenza e sapore. Sebbene ogni ricetta possa variare nei tipi di riso, latte e dolcificante utilizzati, nonché nella scelta delle spezie e dei componenti aggiuntivi, il budino di riso viene generalmente fatto bollendo il riso in un liquido lattiginoso, addolcendolo e servendolo caldo, caldo, temperatura ambiente o freddo.
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biscotti da matrimonio messicani
L'abete rosso
I biscotti di nozze messicani sono delicati biscotti di pasta frolla, fatti con noci pecan tritate e tostate e arrotolati con zucchero a velo, sono un'aggiunta elegante a qualsiasi festa. Sembrano belli da soli o disposti con prelibatezze di colore più scuro su un elegante vassoio per biscotti.
