Grains foto di Fotografia Basica
Ti sei mai chiesto cosa risiede in quei grandi bidoni di plastica nel tuo negozio di alimenti naturali? Gli alimenti sfusi sono economici, divertenti da acquistare e facili da usare, inoltre, l'acquisto alla rinfusa significa meno sprechi di imballaggi alimentari. Compri tanto o poco quanto vuoi, quindi i cassonetti sono un ottimo modo per sperimentare nuovi cibi o ricette. La maggior parte dei negozi di alimenti naturali include ricette di base sul cestino, quindi non dimenticare di portare carta e penna per copiarle. Continua a leggere per scoprire cosa cercare e come utilizzarlo.
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Cereali integrali
L'abete rosso
Diversi cereali, come la quinoa intera, il miglio, il grano di bulgur e l'orzo possono essere usati come alternativa salutare al riso come base per fritture e curry, poiché hanno consistenza e sapore simili. I cereali integrali hanno anche un prezzo molto basso a circa un dollaro alla sterlina. Per aggiungere ulteriore sapore, cuocere in brodo vegetale invece di acqua. I cereali integrali sono anche un'ottima fonte di proteine per i vegetariani.
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Mix di brodo vegetale
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Il mix di brodo vegetariano è un'ottima alternativa al brodo vegetale fatto in casa o in scatola. Basta aggiungere acqua e mescolare! Certo, non è sano come preparare il tuo brodo vegetale fatto in casa, ma il brodo vegetale in polvere fa risparmiare tempo e può aggiungere molto sapore alle ricette vegetariane, poiché puoi rendere il brodo denso o sottile quanto basta.
È anche un ottimo esaltatore di sapidità generale che puoi intrufolare in una varietà di piatti: prova ad aggiungere un cucchiaio a hamburger vegetariani fatti in casa, chili e minestre vegetariani, casseruole vegetariane o ripieni vegetariani.
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Lievito nutrizionale
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Una graffetta versatile del contenitore per rifiuti sfusi è il lievito alimentare giallo e traballante. Simile al lievito di birra, il lievito alimentare ha un sapore di formaggio, nocciola e una sana dose di vitamina B12.
Il lievito alimentare è anche la base per molti formaggi vegani fatti in casa. Prova a cospargere uno strato di pane all'aglio, patate al forno o verdure al vapore e aggiungi un generoso cucchiaio a fritture di verdure, purè di patate e piatti di pasta.
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Burger vegetariano
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Il mix di hamburger vegetariani (chiamato anche mix di Nature's Burger) è veloce e facile da preparare e, sebbene gustoso, potresti preferire le versioni pre-fatte.
Per una versione a basso contenuto di grassi, posizionare le polpette su una superficie piana e cuocere a microonde per due minuti, capovolgere le polpette e cuocere per un altro minuto. Il mix di hamburger vegetariani può anche essere usato per preparare un polpettone vegetariano.
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Tabouli Mix
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Tabouli, un'insalata mediorientale vegetariana a base di grano di bulgur dal sapore piccante e ricco, è perfetto da portare in una pentola o in valigia per il pranzo a scuola o al lavoro. Aggiungi acqua, pomodori a dadini freschi e succo di limone al mix di massa e voilà: hai insalata di tabouli!
Nessuno saprà che non è fatto in casa, sia nell'aspetto che nel gusto. Per una variazione saporita, prova ad aggiungere foglie di menta fresca.
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Hummus istantaneo
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L'hummus istantaneo ha un sapore quasi quanto il fresco, per circa un terzo del prezzo. Basta aggiungere acqua, succo di limone e olio d'oliva o, per una versione a basso contenuto di grassi, sostituire l'olio d'oliva con acqua extra.
L'hummus è ottimo, non solo come salutare salsa per verdure, ma anche come alternativa alla maionese in sandwich e impacchi. Distribuire uno strato generoso al centro di una tortilla di farina, sovrapporre fette di pomodoro, lattuga, cetrioli e cipolle rosse e avvolgere per un pranzo veloce.
