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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 487 | calorie |
| 20g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 66G | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 487 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 20 g | 26% |
| Grassi saturi 8g | 38% |
| Colesterolo 170mg | 57% |
| Sodio 825mg | 36% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 66g | |
| Calcio 57mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Puoi servire questa ricetta All American Burger classica, tenera, saporita e succosa con qualsiasi condimento che desideri. Se stai aggiungendo del formaggio, metti una fetta (o due) sul manzo mentre è alla griglia e lascia riposare per circa un minuto per farlo sciogliere. Tutti gli altri condimenti come questi vengono messi sul tavolo in modo che ogni commensale possa assemblare il proprio capolavoro.
L'aggiunta di salsa Worcestershire, latte e acqua rende gli hamburger molto umidi. Il sale e la polvere di cipolla stagionati aggiungono un sapore favoloso.
Quando si producono i migliori hamburger, è importante maneggiare la carne il meno possibile. Troppo impastare o modellare può rendere gli hamburger difficili. Ecco perché tutti gli ingredienti vengono combinati prima di aggiungere la carne in questa ricetta.
Quindi, quando modellate la carne in polpette, premete leggermente il pollice al centro per fare un taglio. Ciò eviterà che l'hamburger si gonfi quando è cotto, quindi hai una bella superficie piatta da impilare sui condimenti.
È anche molto importante cucinare hamburger a 165 ° F, o ben fatto, per motivi di sicurezza alimentare. Non lamentarti: gli hamburger cotti a quella temperatura di sicurezza possono comunque essere deliziosi. Il pangrattato in questa ricetta, insieme alla salsa Worcestershire, acqua e latte, chiamati "panade", trattiene l'umidità mentre la carne cuoce in modo che rimanga succosa.
Ci piace servire i nostri hamburger su un panino robusto. Non c'è niente di più sgradevole di un panino che scompare mentre mangi l'hamburger. I panini per hamburger integrali sono buoni, così come i muffin inglesi. I panini Ciabatta sono un bel cambio di passo e possono essere usati anche robusti panini hoagie. È la vostra scelta!
Servi questa ricetta classica con una favolosa insalata di patate, un'insalata di frutta e una torta gelato per dessert. Cosa potrebbe esserci di meglio?
ingredienti
- 1/4 tazza di pangrattato bianco morbido
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 cucchiaio di latte
- 1/2 cucchiaino di sale stagionato
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 1 1/4 chili di carne macinata
- 4 panini sandwich (divisi e tostati)
I passaggi per farlo
Preparare e riscaldare la griglia, assicurandosi che i carboni siano ricoperti di cenere grigia prima di iniziare a cuocere la carne.
Unisci le briciole di pane, la salsa Worcestershire, l'acqua e il latte in una ciotola capiente e lascia riposare per 5 minuti.
Aggiungere il sale stagionato, la cipolla in polvere e il pepe e mescolare.
Quindi aggiungere la carne macinata e mescolare delicatamente con le mani fino a quando tutto è appena incorporato.
Modella il composto di carne in quattro polpette.
Cuocere 4 "a 6" dai carboni per 10-15 minuti fino a quando gli hamburger non sono più rosa al centro e raggiungono una temperatura interna di 165 F.
Servire con tutti i fissaggi tradizionali: senape, ketchup, sottaceti, condimento, formaggio americano, ecc. E buon appetito!
Mancia
- Puoi tostare i panini sulla griglia appena prima di servire, se vuoi.
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