Richard Rudisill / E + / Getty Images
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 188 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 34g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 188 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 72mg | 24% |
| Sodio 87mg | 4% |
| Carboidrati totali 34 g | 12% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 41mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa insalata di patate tedesca è un bel cambio di passo rispetto alle insalate a base di maionese. Il condimento è una miscela agrodolce al bacon, che lo rende più leggero della maggior parte.
ingredienti
- Pancetta 12 strisce (divisa)
- 6 tazze di patate (a dadini)
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/3 di tazza di aceto
- 3/4 di tazza d'acqua
- 2 uova sode
- 2 cucchiai di cipolle verdi (affettate)
- 1/4 tazza di prezzemolo (tritato, per guarnire)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Dadi 6 strisce di pancetta.
Friggere la pancetta a dadini insieme alle 6 strisce intere in una padella pesante a fuoco medio.
Rimuovere le fette intere negli asciugamani di carta per drenare; mettere da parte.
Cuocere le patate in acqua bollente salata fino a quando sono teneri. Scolare e mantenere caldo.
Unisci lo zucchero, l'amido di mais, il sale, l'aceto e l'acqua; aggiungilo lentamente a pancetta a dadini e gocciolamenti di pancetta nella padella, cuocendo e mescolando costantemente a fuoco medio fino a quando non si addensa.
Metti le patate calde in una grande ciotola con le uova sode a fette.
Aggiungi le cipolle verdi e poi gira delicatamente con la medicazione calda.
Guarnire con le fette intere di pancetta e un cucchiaio o due di prezzemolo tritato; servire caldo.
Godere!
Tag ricetta:
- Patata
- insalata
- Tedesco
- cuocere a fuoco lento
